おはようございます
まだ神奈川にいます
忙しく夕食の時間が遅くなる事がわかっていたので、ポトフを早めに作り置きして後は簡単にオムライスにしてしまいました
たまにはこんな夕食も有りですよね 
豚ヒレ肉と
ゴロゴロ野菜のポトフ
材料「3人分」
豚ヒレ肉・・・・300g
塩、こしょう・・・・少々
玉ねぎ・・・・200ｇ(中１個)
人参・・・・100ｇ
ジャガイモ・・・・小3個
⚫︎水・・・・700ml
⚫︎昆布・・・・10cm1枚
⚫︎コンソメ・・・・固形1個作り方
1 人参は1.5㎝程度の乱切り玉ねぎは大 きめのカット、ジャガイモは皮を剥き 半分に切ります
2 豚ヒレ肉を１㎝厚さに切り、塩、こし
ょうをします
3 フライパンに少量の油「分量外」を加 え豚ヒレ肉をサッと両面焼きます
4 別の鍋に少量の油「分量外」を加え 人参と玉ねぎ、ジャガイモもサッと焼 き、⚫︎印を加えます
5 昆布を入れたまま、キッチンペーパー をかぶせ、途中垢を取りながら具材が 柔らかくなるまで弱火で１時間ほどじ っくり煮込みます
献立は・・・
★ふわふわオムライス
★ 豚ヒレ肉とゴロゴロ野菜のポトフ
★ハムサラダ
料理グルメ称号メダル
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ネクストフーディスト5期生