『SAPIN』CACAO SAMPAKA/チョコレート

こんにちは！

昨日は給料日！久しぶりに贅沢スイーツしちゃおうかな？とたくらんでいるあや丸です( ´艸｀)ウシシ


さてさて

スペイン自分土産のCACAO SAMPAKAタブレット第○？弾の紹介です。


CACAP SAMPAKA　「MORA」　€4.10
ショコラトリー“あや丸”

こちらももちろん２枚入りでこのお値段！

そして日本では、入荷待ちのものです。店頭にはなかったので・・

“ブラックベリーのダークチョコレート。ブラックベリーの酸味がダークの苦味の中に引き立つ繊細で魅惑的なチョコレートです。”

ショコラトリー“あや丸”

鼻から抜けるブラックベリーの香りがとってもよかったです。

酸味はなく、カカオの深みや苦味をしっかりと感じられるタブレット。ダークチョコレートですが、口の中で溶けて行くとミルクのような甘さとまろやかさがありました。



ショコラトリー“あや丸”


口からチョコレートがなくなった後に残るのは、ブラックベリーの香り。

少し粉っぽいような気もしましたが、フレーバー系ダークチョコレートではかなり好みの味でした。

SAMPAKAのタブレットは力強さがあるな～と思いました。

そして、これをいただいた後に伺ったところは・・・・次回記事で・・(・∀・)


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CACAO SAMPAKA

HP http://www.cacaosampaka.jp/


『東京』JUNOESQUE BAGLE/ベーグル

やってきました～ベーグルブーム！

今回はお食事系のべーグルを紹介します(＝⌒▽⌒＝)


JUNOESQUE BAGLE「玄米ベーグル」


ショコラトリー“あや丸”

“噛めば噛むほど玄米の香ばしい香りが広がる、味わい深い食事系ベーグル。”


ショコラトリー“あや丸”

噛んでいくうちにやさしい甘さを感じられます。小麦とお米両方が使われているので、むちむちの食感。やさしい甘さがサンドイッチにぴったりです。


ショコラトリー“あや丸”

お野菜と生ハムとマヨネーズをサンドして、食べました＾＾おいしい！

ベーグルサンドもって、おでかけしたいな～


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JUNOESＱUE BAGLE東京駅店

ＨＰ　http://www.junoesque.jp/

『プレゼント』福島・三万石/ままどおる

わ～い！同僚にステキなお土産をいただきました＼(^_^)／

ガンバレ！福島！

ということで、初★ままどおるをいただいちゃいました＼(^_^)／＼(^_^)／


三万石「ままどおる」


ショコラトリー“あや丸”

“バターのたっぷり入ったミルク味の餡を生地で包み焼き上げました”


ショコラトリー“あや丸”

見た目かわいい！しっとりとした生地には、バターがたっぷりと使われていたんですね。そして甘くて、やさしいミルク餡が中にはぎっしりと詰まっていました。


ショコラトリー“あや丸”

安心・やさしい・おいしい！がんばれ！福島！


※ままどおるとは・・スペイン語で「お乳を飲む人々」という意味だそうです。このパッケージはそこかな来ているのかな？


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三万石　ＨＰhttp://www.chuokai-fukushima.or.jp/ksk/mamador/


『銀座』松屋・Jean Millet/ガトー

世界洋菓子連盟会長を歴任し、ＭＯＦの称号を持つJean Millet氏のお店では、ガトーも購入しました。

Jean Millet「プチガトー」


ショコラトリー“あや丸”

①「プティ　フロマージュ」


ショコラトリー“あや丸”

構造は、クッキー生地の上にチーズケーキが乗っています。


ショコラトリー“あや丸”

レモンピールとレモン果汁が入っているので、レモンの香りや酸味がとても強い。底にはクッキークランチ生地。しっとりとした生地でしたが、ちょっとレモンの風味が強すぎたかな？？

チーズケーキなのにチーズの味が消されてしまい、レモンケーキに近くなっていました。残念o(TωT )


②「ペリゴールの森（Gateau au Truffe）」


ショコラトリー“あや丸”

“ショコラ生地の中にトリュフが丸ごと入った半生タイプの焼き菓子です。フランス産のクーベルチュールを生地とトリュフに贅沢に使用しました。”


ショコラトリー“あや丸”

しっとりとしたショコラ生地でした。しかし「クーベルチュール？」って疑問が浮かんでしまうほどにショコラの風味はほどありませんでした。

中に丸ごと入ったトリュフショコラは、柔らかく甘めのチョコレートでした。このチョコレートだけだとおいしかったですが、生地といっしょだとどうにもおいしさが半減でしてしまう気が・・・。

もったいない感じがしてしまいました｡ﾟ(T^T)ﾟ｡


何事も経験！いろんなスイーツを食べ歩きたいです＼(^_^)／


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Jean Millet　松屋銀座店

東京都中央区銀座3-6-1 　松屋銀座B1 TEL:03-3563-0130（直通）




『銀座』松屋・Jean Millet/ミルフィーユ

こんにちは。

きょうもおいしいスイーツを食べて１日がんばりましょう！


ＭＯＦであるJena Millet氏の焼き菓子を購入したので、紹介します。

横濱フランセの監修もしているようなので、おなじみのお菓子です。


Jean Millet「Mille-Feuille（ミルフィーユ）」

“フランス語で「千枚の葉」を意味するこのお菓子はパイ生地を何度も折って重ね、伸ばす作業を繰り返し、幾層にも重なったサクっとしたパイの食感が特徴です。”

２種類購入したので、紹介します。


①「カフェ」
ショコラトリー“あや丸”

“オリジナルエスプレッソコーヒーを使用した香り豊かなクリームです。”

構造はチョコレートパイとコーヒークリームが幾層にも重なり、その周りをスイートチョコレートでコーティングしてあります。


ショコラトリー“あや丸”

コーヒーの香りが強めでした。パイの食感がよく、ビターなのでクリームの味がしっかり味わえました。


②「ジャンドゥーヤ」


ショコラトリー“あや丸”

“ヘーゼルナッツとチョコレートの香ばしいクリームです。”

構造はシンプルなパイとヘーゼルナッツ＆チョコレートクリームが幾層にも重なり、その周りをホワイトチョコレートをコーティングしてあります。


ショコラトリー“あや丸”

パイのサクサク食感がやはりこちらもしっかり。ホワイトチョコレートがとっても甘めです。ナッツの味や香りは薄めでした。わたしはこちらの方が好みでした～＼(^_^)／


こういったミルフィーユってお土産って感じがします。

今度帰省土産に選んでみようかな？と思います。


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Jean Millet 松屋銀座店

東京都中央区銀座3-6-1 　松屋銀座B1 TEL:03-3563-0130（直通）



『有楽町』SADAHARU AOKI/フロランタン

サダハル・アオキのエクレールキャラメル・サレが大好物のあや丸です(＝⌒▽⌒＝)

エクレールを求めて、お店に伺うと、お得なものを発見！


Sadaharu AOKI 「フロランタン詰め合わせＢ」


ショコラトリー“あや丸”


見た目は・・・ですが、１袋５００円なのでとってもお買い得です！

フロランタンとは、“フィレンツェの菓子”という意味のフランスの焼き菓子。マカロンと同じで、カトリーヌ・ド・メディチスがフランスに伝えたとされている伝統菓子です。


中は２種類。

①「フロランタンナチュール」


ショコラトリー“あや丸”

“ピスタチオ・アーモンド

キャラメルの匂いが香ばしく食べ応えのある逸品。ふんだんに使用したフランス産発酵バターの濃厚な風味とほろ苦いキャラメルのマリアージュは絶妙。”

バターたっぷりなのが、香り・食感・舌触り・・すべてから感じられます。ザクザク食感もパリネチなキャラメルも、そして後引くバターの香りも、ほんとうにおいしい！！

個包装はそれなりのお値段ですが、納得の逸品ですね＼(^_^)／


②「フロランタン・オ・ショコラ」


ショコラトリー“あや丸”

“カカオ豆・アーモンド

厚めに焼き上げたショコラサブレがほろほろと後に、キャラメルとショコラの苦さが砕けちる絶妙なバランス。その上のアーモンドの香ばしさまでもが織り重なる優雅な逸品”

ほろ苦いサブレからは焼き菓子なのに、ショコラのようにカカオを感じます。ザクザクの食感とアーモンドの食感が噛みごたえマンテン！ナチュールよりも、ザクザクした印象です。

とにかくカカオ感が後引く、食べた後にまた食べたくなる焼き菓子でした。


お買い得だ！って２袋かいましたが、１日でぺロリ～(ノ^^)八(^^ )ノ

お買い得だったかは微妙？笑。ハイカロリーでエネルギチャージでまたがんばりましょう！


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Sadaharu AOKI paris 丸の内店

HP http://www.sadaharuaoki.com/

東京都千代田区丸の内 3-4-1　新国際ビル1F

Tél. 0081(0)3 5293 2800


『札幌』Le petit Boule Chocolatier Sapporo/チョコレート

( ´艸｀)ル・プティ・ブーレ最終回ですよ～


ショコラトリー“あや丸”
ハートが３つ連なったチョコレートバーです。

見た目のかわいさにうっとり～＼(^_^)／ギフトにもサイコウですよね！


ショコラトリー“あや丸”

表面にはココナッツフレークのトッピングがたっぷりついています。


ショコラトリー“あや丸”

チョコレートに厚みがあるので、タブレットよりは口どけのよさに欠けてしまいます。

ビターなチョコレートなので、こちらもカカオの香りや味はしっかりと感じられます。

しかし、このココナッツフレークが細かく薄いコーティングなので、食感にアクセントを与えるというよりは、ザラついていしまう感じ・・・。なんかもったいない気がします。


しかし！見た目のかわいさとボリューム感がマンテン！おもたせによさそうですね～

今度うかがったときは、またガトーをいただきたいです＼(^_^)／


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Le petit Boule Chocolatier Sapporo

食べログ　http://r.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1029921/

『札幌』Le petit Boule Chocolatier Sapporo/チョコレート

ル・プティ・ブーレの第３弾！！

「タブレット・ガーナ」　￥350


ショコラトリー“あや丸”

(写真光が入りすぎましたね、ごめんなさい。）


ショコラトリー“あや丸”

１口、口に入れた瞬間甘さが広がります。フルーツのような甘酸っぱさがあります。

溶けていくうちに、甘みがどんどんと広がっていきます。後味もしっかりとカカオの味が残ります。

ヴェネズエラと比べると少し粉っぽさのようなザラつきのようなものが気になりました。

しかしフルーツのような甘みや酸味を感じられるフルーティーなタブレット。

こうやって食べ比べると新しい発見ができて、いいですね～( ´艸｀)


やっぱりヴェネズエラのカカオ豆がすきなあや丸でした～


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Le petit Boule Chocolatier Sapporo

食べログ　http://r.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1029921/

『札幌』Le petit Boule Chocolatier Sapporo/チョコレート

昨日の続き第２弾！

Le petit Boule Chocolatier Sapporoのタブレット


「タブレット・レ・キャラメル」　￥350


ショコラトリー“あや丸”

カカオ含有３５％のミルクチョコレート。及川シェフのキャラメル味が好きなので購入してみました。


ショコラトリー“あや丸”

ミルクたっぷりのタブレットは、甘さはしっかり＼(^_^)／キャラメルというより、キャラメルミルク味に近いです。

やさしい甘さで、クリーミーな舌触り。

カカオの味は残念ながら、あまりしません。しかし、きっと万人受けしそうな味！

やっぱり及川シェフご贔屓しちゃいます～＼(^_^)／


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Le petiti Boule Chocolatier Sapporo

食べログ　http://r.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1029921/

『札幌』Le petit Boule Chocolatier Sapporo/チョコレート

昨日紹介したショコラトリーのチョコレートが恋しくなったあや丸！

母がいくつか送ってくれたので、紹介します。


「タブレット・ベネズエラ」　￥350


ショコラトリー“あや丸”
“オペラ社の「カルパノ７０％」でクリオロ種の香りをストレートに打ち出す”

まず、お値段にビックリですよね！さすが地元価格～やっぱり地方はＣＰがいいですよね。


ショコラトリー“あや丸”

カカオの実が印刷？彫られた？チョコレートタブレット。デザインのかわいさにうっとり( ´艸｀)

酸味はなく、カカオの香りがしっかりと伝わるハイカカオチョコレート。

ビターなお味だが、「Le petit boule」らしい甘みもあり、いただきやすいハイカカオでした。

カカオのおいしさが伝わるすてきなタブレットでした(＝⌒▽⌒＝)


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Le petit Boule Chocolatier Sapporo

食べログ　http://r.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010102/1029921/