北海道出身のあや丸のすきな北海道銘菓ベスト３の内の１つを紹介します。
雪鶴（バタークリーム）
“ふんわり軽い口あたりのブッセの中は、コクのある、とろけるようなまろやかさ。バタークリーム
塩味の効いたチーズ入りバタークリームは、一度食べたら忘れられない味。フレッシュバターのコクと香りが絶品です。”
ブッセは、形よく焼き上げるため添加物を使用しているものが多い中、morimotoのブッセは添加物不使用・砂糖＆卵＆小麦粉だけを使用。この崩れた感じもおいしさを証です。
ブッセはほろほろ。クリームはチーズ入りなので塩気と甘みが同時にきます。なんかはまる。そしてクセになる。そんな味です。クリームは、冬や冷蔵庫に入れた直後だとちょっと堅いので、常温に戻したほうがおいしいと思います。「ハスカップ味」もあります。が！断然バタークリームがオススメです。
ゆきむしスフレ
パッケージが変わりました。“焼き上がりもこんがりとして口にいれるとふんわり溶けてしまう初雪のようなスフレ。中にサンドしたフランス産「キリ社」の白いフレッシュチーズのやさしい酸味がスフレの甘さをさらにおいしく引き立てます。”１個食べると２個も３個も食べたくなる味を求めて開発されたスフレ。ふわふわなのに軽すぎないスフレに口に入れた瞬間溶け始めるクリームがサンド。
食べても軽くて軽くて食べやすい、そしてクリームがレアチーズに似ているけれどそこまで重くないクリーム。これははまっちゃうとリピートしすぎる商品だと思います。
「ゆきむし」は東京では知っている人がいるのかな？白い綿毛のようなものがついた虫です。雪がふる前に飛び回り、その時期に自転車に乗ると口や顔や目に入ってしまう虫。そしてその虫が雪が降るのをお知らせしてくれるんですよ～！
北海道展に行ったことがないので、この２つはメジャーなのかわかりませんが、道民には人気のお菓子だと思います。本社は空港のある千歳市にあるmorimoto。低価格でおいしくＣＰはかなり高いですよ～
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