これ以上のエクレアには出会ったことがない。食べる度に感動する。一口ごとに「おいしい～」と止まってしまう。そんなエクレアをご紹介します。
Sadaharu Aoki parisのキャラメルエクレール・サレ ￥601
ツヤが食欲をそそります。キャラメルチョコレートでコーティングされたエクレア。岩塩のような粒の大きな塩（サレ）もトッピングされています。生地はしっかりしています。前々回、初めてサックサクの生地に出会って感動倍増だったのですが、前回はまたしっとりした生地でがっかりしたんです。今回はしっとりした生地でしたが、やはりおいしいな～と再確認しました。
塩のアクセントが食感も味にも反映されていて、おいしさが増します。塩キャラメル味のものってよくありますが、このエクレアはしっかり「サレ」を感じることができます。
クリームは端までぎっしり。塩キャラメルをしっかり感じられるクリームです。バニラビーンズも目に見えるほどたくさん使用されています。生地のしっかり感とクリームのやわらかさが絶妙なコンビでおいしすぎます。
他にもマロンカシス・抹茶・セザムの味もあります。マロンカシス・抹茶はいただきましたが、このキャラメル・サレ以上のお味には出会ったことがないです。一時期販売中止になった際は、泣きました・・。それくらい大好きなエクレアです！！
Sadaharu Aokiは、ケーキ・チョコレート・トリュフ・マカロン・焼き菓子などいろいろ試していますが、エクレアが一番すきです。今週からパリのブティックで販売される抹茶のタブレット（生チョコ入り？）を食べてみたいです。
抹茶が有名なSadaharu Aokiですが、キャラメル・サレのエクレアがとってもオススメです。
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Sadaharu Aoki paris 新宿伊勢丹店
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3-14-1 Shinjuku shinjuku-ku Tokyo
A 3 min de la station de métro Shinjukusanchôme (Ligne Tokyo métro)
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