中善（京都）

京都のパイセンに
「美味しいとこ紹介してください」って
無茶ぶりしたら住宅街にある
ミシュラン星付き和食をとってくださり、
心の中で土下座しながらうかがいました。

最初にあえてまとめると料理、
接客全てが過不足なし。
これ一番好きなパターン。




五月なので菖蒲の器。




一番感動したのは「グジの玉露椀」

グジをお出汁と一緒に口に入れると
鼻を抜ける玉露の香り。
初めての体験でした。

京都出張の楽しみがまた増えました。