粋翔で憩う
… Here we go！
《朝限定 10:00～11:00》 [かがやき農園 とろろかけ麺]
麺は ストレート太麺 滑らかでもっちりとコシ強く 弾力性のある力強い食感 多加水麺ならではの歯応えがやみつきになりそう …。
トッピングは 地産地消にて かがやき農園の美味しい美味しい とろろ ・ 笹打ち葱 ・ レモンに別注のかつお節
まずはザックリかきまぜ 醤油の和えダレを全体になじませいただきます
一口啜れば 鰹節 醤油の風味が素敵な旋律を奏で コク深く濃醇な味わいながら 繊細な香りがしっかり鼻腔を抜けていく風味が冴え渡る味調
ピントぴったり 旨味爆発！ フー！喰らったぜ！
色々とトッピングが用意されているので 試してみたい
今日も これからも この先も まだまだ楽しいデス！
感無量 … 泣きそうであります。
[AKIHA味噌 黒]
フラッグシップモデルの味噌 白・赤・黒の3種類あり
内容をお伺いしたところ 白はノーマル・赤は赤唐辛子・黒はブラックペッパーとの事
なぜか 邪悪なイメージのする黒にひかれ 迷わずオーダー
スープは 胡麻 挽肉などの旨味の効いた 厚みのある味噌味 表面には麻油が浮き 胡麻 ブラックペッパーもパラリ
風味芳しく 味に奥行きと膨らみを生み出します
麺は ストレート太麺 滑らかでもっちりとコシ強く 弾力性のある力強い食感 スープリフト力高く 美味也
トッピングは 豚バラ肉の叉焼 ・ キャベツ ・ 挽肉 ・ もやし ・ 笹打ち葱
複雑に色々な素材を使っていても 重ね過ぎによる濁った感は皆無
味の組み立てがしっかり合っていて 濃厚で風格のある秘められた力強い旨味 凝縮された味わい 最終的な着地点の味の完成度は完璧
パーフェクトスタイル！ ぞっこんでしょん！
楽しみ過ぎて震えております。
[力也のチャーハン]
ご飯と卵とラードがモッシュッシュ！ 脂肪遊戯！！
チャーハンのパラパラ感 ご飯のモチモチ感 卵はふわふわ感
デコラティブからの脱却 バツグンのテクニックから生まれる至高の食感
力也のチャーハン 舐めたらいかんぜよ！
[丸三安田瓦工業 別注 瓦丼]
爆裂怒涛の地獄絵図 新型コロナウイルスが猛威を振るう中 なんと 2020.4.24 open！
世の中自粛ムードにて 余儀なくテイクアウト専門店としてのスタート！
先行どうなるかと思いきや 20日以上過ぎた現在 店内にて全メニュー解禁！ 良き！ 良き！
中華そばふじの時代からの超絶人気者 小泉店主 リニューアルオープンという事もあり 今日伺ったところ大人気 大行列店です
お店は新しく清潔感にあふれ ファッショナブル
店主 スタッフの接客も素晴らしく 声も良く出ていて活気あふれる とても居心地の良い空間です
今日は絶対的に美味しいラーメンと対面せり また食べたいし 他の美味しそうなメニューもたくさんあり しばらくAKIHA詣 続きそうです
SeeYou！
……不肖ペンギンであります
AKIHA麺屋 粋翔
新潟市秋葉区美善1-13-12
定休日 木曜日 P有
10：00～14：45 16：45～20：30