日曜日の朝はチョコチップスコーンを作ってみました。
簡単にできておいしかったです。
チョコはビターを使用しました。程よい甘さでお勧めです。
以下、覚書です。
＜材料＞
ホットケーキミックス 200g（前回の記事参照）
無塩バター 40g
板チョコ 100g
豆乳 50ml
卵 １コ
＜作り方＞
１．ホットケーキミックスとバターをゴムベラで混ぜて、そぼろ状にする
２．板チョコを適当な大きさに切って入れる
３．卵と豆乳を入れてひとかたまりにする
４．ラップで挟み、棒で延ばして適当な大きさに切る
５．190度のオーブンで20分焼く
週末はホットケーキをよく食べます。
ホットケーキミックスは買わず、いつもこれで作っています。
＜ホットケーキミックス＞ 6枚分
砂糖： 40g
コーンスターチ： 大1
ベーキングパウダー： 小2
塩： 少々
小麦粉： 合計が200gになるまで
上記に卵１つと豆乳を加え、ホットケーキを作ります。
豆乳で作るとふんわりしておいしいです。
バターと手作りカラメルソースで頂きます♪
今日からブログを始めてみます☆
イギリス人の旦那（ポコちゃん）とロンドンで暮らしています。
旅行が好きで、おいしいものを食べることが大好きです♪
あまり市販に頼らず、できるだけ手作りして暮らすことが理想です。
そんな私たちの日常を綴っていきます。
ブログ初心者ですが、どうぞよろしくお願いします！
ペコ
