材料
・豚こま切れ肉…１００ｇ
・なす…３個（約２７０ｇ）
・赤パプリカ…１/２個
・白すりごま…大さじ３
◎みそ、みりん…各大さじ２
ごま油…大さじ２
作り方
材料
- 厚揚げ豆腐…1個
- [A]
- みそ、みりん…各大さじ1
- 酒…大さじ2
- 豆板醤…小さじ1/2
- 砂糖…小さじ1/2
- 水…大さじ2
- 白すりごま…大さじ1
作り方
１．厚揚げは、熱湯をかけて油抜きし、水気を拭いて8等分に切る。
- ２．鍋に[A]をあわせ、水を加えて強火にかける。しっかりと沸騰したら、[1]を加えて落し蓋をして中弱火で2～3分煮る。
- ３．落し蓋を外して、向きをかえながら煮詰め、汁気がなくなったら、火を止め、白すりごまを加える。
材料
- しめじ…1/2袋（80g）
- ほうれんそう…3株
- ごま油…小さじ1
- 酒…小さじ2
- 薄口しょうゆ…小さじ1
作り方
１．しめじは石突きを切り落とし、小房に分ける。ほうれんそうは根元を除き、3cm幅に切る
２．鍋にごま油を熱し、[1]を加えて強火で炒める。
しんなりしてきたら、酒、薄口しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒める。
※なんか味薄くて微妙だったので、バターで炒めるか、鰹節いれるか工夫要！