連休中に、野菜ケーキのパティシエで有名な柿沢安耶さんの講演会に行ってきました。
どうして野菜ケーキなのかというお話があり、信念のある方だなと思いながら伺ってきました。
その後トマトロールケーキのデモンストレーションもあり、試食もさせていただきました。
ロールケーキの生地にはおからも入っていて、カロリーが押さえられているそうです。クリームと一緒に巻いてあるのが、トマトのジャムです。
添えてあるのは、ショウガのフィナンシェとかぼちゃのクッキーでした。
おいしくいただきました。
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