こんにちは、
素人を90日でプロの飲食店オーナーにする
コンサルタント＠ゆう です。
今回は初めてお店を出すのに
【計画は、どのくらい必要なのか】
というお話をさせていただきます。
計画は、とても大切です。
この計画次第で、
お店の良し悪しが決まってくる事なので
きちんと考えていきましょう。
計画をきちんとしていれば色んな事に対応ができるようになり
失敗がなくなります。
失敗がなくなると断言しているという事は、
きちんとした計画をたてる事が
『人生を幸せにする為の計画』
でもあるという事なのです。
さて、まず何から計画すればよいか？
【お金】
から入る事が現実的です。
【お店の設備にいくら投資するのか？】
まず一番初めに上がってくる
お金に関わる計画すべき部分だと思います。
このいくらという計画に関しては、
人それぞれ考えや使える金額が違ってくるので、
ご自身との相談になります。
いくら内装代を使えるか、またいくらまで
使っても大丈夫なのかをきちんとメモなどに
使えるお金と書いておきましょう。
単純作業ですが、結構これが大切な事なのです。
きちんと書いておく事によって、
お店を出店しても支払いなどに追われる事なく、
楽しくお店の経営ができる事になります。
楽しく経営するためにも欠かせない事なのです。
ここからは、
「全然お金が無いけどお店を持ちたい」
と思っている方に、お話をさせていただきたいと思います。
僕は、このブログのタイトルにもありますように
『自己資金０円で
起業した飲食店オーナー』
です。
ここで、言ってますようにお金が無くても
出来るんです！！！
じゃあなぜ自己資金０円で、飲食店を出す事ができるのか、、、
『借りる』
が答えです！
「え～～～～～～～～～！
借金！！！！」
って、お思いかもしれませんが、無いならそれしかありません。
ただ、借金と言ってもビビる事は、ありません。
多額の借金にならない為に、初期投資を抑えればいいのです。
「って、言ってもそんな安い買い物じゃないんだからさ、、、」
『いやっ、１００万で出来ますよ』
「んッ！？
お店を出すのにたったの１００万？！」
『ハイ、私が一番初めに出店したＢＡＲは、
１０３万ちょっとでした。
（少し１００万超えちゃいましたけど）』
ちなみに写真は、私が初めて出した店です。
これが、１０３万でできちゃうわけです。
写真①
写真②
写真③
１００万円なら車を一台買う金額と変わりませんよ。
ここまで金額を下げるのに色々な工夫があります。
まず、
【居抜き物件】
を見つける事です。
居抜きって？
と思った方の為に解説しますと
居抜きというのは、
≪前のテナントの内装や造作・設備などが
そのまま残されている物件≫
の事を表します。
※写真あり
《 居抜き 》
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
《 居抜きじゃない 》
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
ということです。
この居抜き物件を使うことによって
破格の値段が可能になるのです。
絶対に居抜き物件にすることをオススメします！
あとは、
【やれる事はすべて自分でやる】
です。
例えば、内装などは探すと結構あったりします。
「内装なんて大工じゃなきゃ、出来るわけないじゃん」
と思いますが意外にも、そうでもないんです。
例えば、
【壁のペンキ塗り】
これなら誰でも出来ます。
ペンキ屋にちょっとした壁を依頼すると
なんだかんだで安く見積もっても
『４～２０万ぐらい』
安いとは言えませんよね。
自らやる事によってこの金額が無くなる事になります。
それに自分でやってやってみると、以外に
面白くてハマります(笑)
自分で作ったお店って良くないですか？
愛着が湧いていつまで経っても大切にできます。
このように、初期投資を抑えることによって
使うお金を減らす事が、
初めにしていく計画だという事です！
削れるものは何かないか考え計画して見ましょう。
初期投資が少なければメリットばかりなのです。
あっ！！！
言い忘れてた！
ちなみに僕がお店を出すのに借りた１００万は、
おばあちゃんから借りました(笑)
「やる気」と「本気の姿勢」を見せれば、絶対に人は動かせます！
人の心を動かしてみて下さい！！！
資金「０」経験「０」人脈「０」の私だったが、今や年収1500万！！！ すべては彼が、きっかけだった・・・。
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