上海の豫園すぐ近くのお店で食べた『豆腐花』。
こじんまりとした店内はかなり年季が入っている様子。
入り口で『豆腐花』を注文
日本で流行っている『豆腐花』は黒蜜をかけたり、シロップをかけて食べるという、甘～いデザート。
でも、本場では違うんです。
もちろん、甘い『豆腐花』もありますが、私がここで食べたのは"しょっぱい"『豆腐花』。
"しょっぱい"っていうのは変な表現ですが、温かい奴ってかんじかな？
写真にある大きな鍋からお玉で豆腐を掬い入れ、みじん切りザーサイ・じゃこ・ねぎがトッピングされ、だし汁が注がれます。
このお豆腐がまたいい！！
かなりキメが細かく、ツルン
プルン
ってかんじでとっても美味しい。
お代わりしたいくらいでした。