こんにちは！😊
神奈川県川崎市麻生区にある
シフォンとパンとおかしの教室
『Peco Peco』
（ペコペコ）
です😊♡
週末に２組の親子さんがお菓子レッスンに来てくれました
ほっこり親子タイムの様子をお伝えします♪
この日来てくれたのは
Ｙちゃん&Ｓちゃん親子
Ｍちゃん&Ｈくん&Ｓくん親子
仲良しの親子さんが一緒にご予約下さいました♡
選んでくれたのは
-
Peco Pecoクッキー
-
ビスコッティ
普段、色々な種類のクッキーを焼くのですが
以前召し上がってもらったものをとても気に入ってくれ
リクエストを頂いて今回お伝えさせて頂くことになりました
ビスコッティもいつか習いたい！と思っていてくれたとのこと
子供達も
『あと何回幼稚園行ったらレッスン？』
と、前々からとても楽しみにしてくれていたそう
ありがとうね～
さぁ、週末のひととき
みんなで手作りタイムを楽しもうね～♪
まずは材料をボウルに入れて・・・
Ｈくん、弟のＳくんを見守ってさすがお兄ちゃん
『僕がやるのー！』
なーーーんて言葉は一度もありません
ケンカにならないのがスゴイです
我が家の子供達よ、ぜひ見習おうじゃないか
Ｓちゃん、泡立て器ぐるぐる！楽しんでいます♪
生地が完成したら沢山のクッキー型から好きなものを選んで型抜き！
その数なんと・・・
７０種類！
クッキーレッスンのご要望を頂いて
私がテンションが上がってしまいクッキー型を沢山調達しちゃいました
兄弟で仲良く型抜き♪
『どのデザインがいいかな～？』
『次は何にする？』
と皆で一緒に考えて選んで抜いていきます♪
家族のコミュニケーションタイム
こういう時間、好きなんですよね～
Ｍちゃん、Ｙちゃんの
『子供を尊重しながらサポートする姿勢』がとっても素敵です
レッスンでは
小麦粉と米粉の違い
をお伝えします
今回は米粉を使用しました
銘柄による吸水率の違いも学び水分調整します
米粉を扱う時のポイントを学びます
米粉生地との格闘に勝利！して笑
完成～！
続いて
ビスコッティ
美味しい厚み、オススメの焼成時間もお伝えします
- オススメの硬さ
- 子供たちが食べやすい歯ごたえ
になる焼成温度・時間に加えて
アレンジレシピもお伝えしています
さぁ、焼けたよ～！
みんなで食べよう～
ビスコッティが絶妙硬さに焼き上がりました！
ホワイトチョコがけは反則な美味しさです♡
Ｍちゃんも
『市販のビスコッティはとても硬くて・・・
このビスコッティはポリポリ行けちゃう！
Peco Pecoの教室に入った瞬間、ビスコッティの香りがふわ～っと広がってて！わぁ～素敵～！と感じていて』
と前から受講したかった理由を教えてくれました
嬉しいです
部屋に広がる甘～い香りを感じるだけで幸せを感じるんですよね～
続いて
Peco Pecoクッキー！
続きは次の記事にて・・・♡