こんにちは！😊
神奈川県川崎市麻生区にある
かんたんでおいしいおやつとパンの教室
『Peco Peco』
（ペコペコ）
かんたんシフォンマイスター
かんたんおやつマイスター
おうちパンマスター
のPeco Pecoです😊♡
今日はプレーンシフォンケーキレッスンでした♪
習いに来てくれたのは1歳の娘ちゃんがいるママ、Ｙちゃん
娘ちゃんのＫちゃんはママが大好き♡
最近は人見知りも始まったそうで成長を感じる時期
娘ちゃんのペースに合わせてレッスンを進めるから安心してね～
Ｙちゃんは
- 娘ちゃんにシフォンのおやつを食べさせたい
- 実家への手土産に美味しいものを持って行きたい
という想いで習いに来てくれました
初めてのシフォンケーキ作り！
まずは楽しんで焼いていきましょう♪
今日のレッスンのポイントは2点です
-
手持ちのブレンダーでシフォンを作れるか
-
シフォンケーキの基本を抑える
Ｙちゃんはハンドミキサーは持っていなく
自宅にあるのはブレンダーのみ
ブレンダーでメレンゲは作れるの？？
大丈夫です
ブレンダーでもメレンゲは作れます
ですがブレンダーの機種やパワーにもよります
Ｙちゃんには自宅からブレンダーを持ってきてもらいました
パワーを見させてもらい、そのブレンダーに合わせた見極め方をお伝えします
さぁ、まずは卵黄生地作りから！
実は、卵黄生地作りでシフォンが成功するか失敗するかの分かれ道となるポイントがあるのです
家で作る際のコツもお伝えします
続いて、いよいよブレンダーによるメレンゲ作り！
確かにパワーはとぉーーーーっても優しい・・
うん、非常に優しいわ
でも、メレンゲを立ててみるとさらにこのブレンダーの特徴がわかります
音は静か、回転数も少ない・・・
ですが・・・
見た目以上に質の良いメレンゲができることがわかりました
強いコシのあるメレンゲが作れます！
これならハンドミキサーを買わず、今ある調理器具だけで娘ちゃんにシフォンを焼けそうです
良かったね～
すると・・・おもちゃで遊んでいた娘ちゃんが
『うぇーーーーん😥』
とママのところに来ました
どうやらＫちゃん、眠くなってきた様子・・・
『眠いね～ もうちょっとで終わるよ～』
『えーーーーーん😭』
Ｋちゃんがんばっています！
そしてママのＹちゃんもがんばっています！
ちなみにわたくし、
『泣いてる子が泣き止んで寝てしまう抱っこ』を発明し、だいたいの子はコロッとスヤスヤ寝てしまうんですが・・・
試みるも・・
てんで完敗でした
ｗ
まだまだ修行不足
Ｋちゃん～次はコロッと行かせちょうよ～
実践が終わって
やっとママが抱っこできることに！！
涙いっぱい
鼻水いっぱい
娘ちゃんのＫちゃんも
ママのＹちゃんも
良くがんばったね！！
おつかれま
一息ついて
座学でカキカキするＹちゃんの横でＫちゃんも良い子に座ってくれています
ありがとうね
試食ではＫちゃんも一緒に食べられるようバナナシフォンにしました
『今日焼いたプレーンシフォンとの触感の違いを食べ比べたい
』
と嬉しいご希望もいただき食べ比べてもらいました
シフォンは食感も味わいも風味も作り方によって無限大
シフォンに合わせてデコレーションやトッピングを変えるとさらに美味しく楽しめます
とても奥が深いシフォンケーキ
最初は焼ければいいんです
膨らまなくてもいいんです
底上げしてもいいんです
味は変わらず美味しいですから
まずは楽しんで作ってもらえたら何よりです
作る数だけコツを掴んでさらに楽しくなっていきます
『家族が美味しいと食べてくれる』
それが一番です
シフォンケーキを通して
また一つ愛情表現が増えてくれるといいなと願っています
ではまたブログアップしますね♡
Peco Pecoでした♡