ピーマンとザーサイ炒め
【4人分】
◎宮崎県産ピーマン…5個
◎ザーサイ…60g
◎塩胡椒…少々
◎醤油…小さじ1
◎ごま油…大さじ1/2
◎ラー油、粗挽き黒胡椒…お好みで
【作り方】
①宮崎県産ピーマンは半分に切って
へたを除き 種は残して
縦に細く切る。
②フライパンにごま油を熱して
①の宮崎県産ピーマンを炒める。
ザーサイを加えて サッと炒め合わせ
塩胡椒をして 醤油を回しかけ
全体が馴染んだら完成！
あっという間に出来ちゃう
栄養いっぱい美味しい一品
ピーマンとザーサイの相性
バッチリね
しかも 種が胡麻のような役割で
良いアクセントに♬
ピーマンの種というと
捨てちゃう方が多いかもだけど
我が家では 種はもちろん
わたも食べちゃいます！
丸ごと焼く時は
へたも食べちゃうけど…
ピーマンの果肉には
ビタミンC、ビタミンP
ビタミンE、β-カロテン
などなど
沢山の栄養が含まれているけど
実は 種やわたにも
ピラジンやカリウム
など多く含まれているのです
捨てちゃうなんて勿体ない
というわけで
ピーマンは優秀過ぎて
野菜界のヒーロー的存在
今回は
「がんばる国産ピーマンプロジェクト
×レシピブログ」
こちらのモニターコラボ広告企画に
参加させて頂きまして♬
ツヤッツヤの立派な
宮崎県産ピーマンをモニターで
プレゼントして頂いたのです
ありがとうございますー！！
段ボールを開けると、、
栄養いっぱい緑の宝石箱〜
宮崎県産ピーマン どんっ！
このツヤッツヤで立派なお姿！
写真で伝わると良いのだけどー
実は私 宮崎県産まれなので
「宮崎県産」と聞くだけで嬉しくなるし
次遊びに行けるのはいつかな〜
祖母と叔母に会えるのは
いつになるのかな〜と
つい思いを馳せてしまうよ
、、と
話が逸れてしまいましたが
4月9日は
よいピーマンの日ということで
また栄養豊富な
宮崎県産ピーマンを使って
美味しいレシピ考えたいと思います！
【レシピブログの旬のピーマンで
簡単おかずモニター参加中！】
皆様にとって
素敵な１日になりますように(*˘︶˘人)
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