★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
・カリフラワー……1/2株
◎ゆかり……小さじ1/2
◎マヨネーズ……小さじ1
◎白ワインビネガー（酢）……小さじ1
■作り方
1）カリフラワーは小房に分け、酢少々（分量外）を入れた熱湯でお好みの固さになるまで茹でて
ザルに上げる。
2）◎を和えて完成。
今が旬の「カリフラワー」
ビタミンCが豊富に含まれていて 疲労回復や風邪の予防にも効果的だとか！
これからの季節、積極的にモリモリ食べたい食材の一つですね。
今回は カリフラワーの綺麗な白色に
ほんのり紫色が綺麗な ゆかりで味付けしてみましたよ～
マヨネーズと酢も加えて よく馴染むように、そしてコクとサッパリ感をプラス。
カリフラワーは酢を加えた熱湯で茹でる事で より綺麗に白く仕上がります。
食感を楽しむ為にも 茹ですぎには注意！ だいたい1分くらいが良いと思います◎
茹で上げた後は 水にさらすと水っぽくなってしまうので
ザルに上げて水気を切るように。
なんて事無い一品ですが サッパリとモリモリ食べられるので良かったら♡
カリフラワーのサッパリゆかりマヨ和え by 素敵にごはんchanそして～ 最近もっぱらお出かけ話ばかりで 久し振りのごはん記事になりますが…
11日（月）の朝ごはんは 買い物にも行かずあるものでこんな感じでした。
＠7品目サラダ（グリーンリーフレタス、キャベツ、セロリ、ミニトマト、紫大根、豆腐、ちりめんじゃこ）
＠カリフラワーのサッパリゆかりマヨ和え（↑のレシピ）
＠きのこと根菜の温麺（椎茸、舞茸、人参、ごぼう、蓮根、葱、生姜、卵、たまねぎ氷）
夏に買って一度も開けずに残っていた素麺。
家にあった材料をかき集めて ぽかぽか温まる温麺に～
＠キウイフルーツとプルーンのヨーグルト
以上！ ごちそうさまでした♡
ちなみに前日の10日（日）は 伊香保旅行で買ってきた
きのこをたっぷり使った鍋でした。
きのこの香りと食感がとっても良くて 美味しかったなぁ♡
最近は旅行、そしてTDSとお出かけが続いていて
食がちょっと乱れ気味だったので
また家ごはんで 地味（滋味）飯を心掛けて 健康・体重管理をしていきたいと思います！
今日は午後から 雨の予報。 また寒くなりそうですね～
皆さんも温かくして元気にお過ごし下さいね♡
