★★★レシピ★★★
■材料（3～4人分）
・生秋鮭（生鮭）切り身……2切れ
・塩胡椒……適量 ← 強めに振るのが◎
・厚揚げ……2枚 ← 絹がオススメ
・生姜（みじん切り）……20g
△人参（みじん切り）……30g
△セロリ（みじん切り）……30g
△しめじ（みじん切り）……1/3パック
◎トマト水煮缶……1/2缶
◎めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1
・卵……1個
・とろけるチーズ……適量
・小ねぎ（小口切り）……少々
■作り方
1）鮭は骨を取り除いて4等分に切り、強めに塩胡椒してフライパンで両面色よく焼く（1）。
＊今回はフライパン用ホイルを使用。 そのまま焼く場合は油をひいて下さい。
2）厚揚げは油抜きして一口大に切り、１の鮭と共に深めの耐熱皿に並べ入れる（2）。
3）１のフライパンに油を熱して、中火で生姜を炒め、香りが立ってきたら△を加えて炒め合わせる（3・4）。
4）◎を加えて水っぽさが無くなるまで 木べらで混ぜながら煮詰める（5）。
5）２に４をまんべんなくかけて、真ん中をくぼませて卵を落とし入れ、周りにとろけるチーズを散らす（6）。
6）オーブン 又はトースターで こんがり色良く焼き上げる。 仕上げに小ねぎを散らして完成。
＊今回はオーブン（グラタンメニュー）で12～13分。
ほんのり和風テイストな
鮭と厚揚げを使ったボリューム満点のトマトチーズ焼き。
トマトソースと言えば 刻んだにんにくを炒めて～なんていうのが定番な感じですが
今回は にんにくの代わりに生姜、そしてめんつゆで味付けの変化球な一品に！
トマトソースには刻んだ野菜をたっぷり加えて しっかり栄養も摂取。
他にも玉ねぎやピーマン、茄子などを入れても良いですね！
真ん中に卵を落として一緒に焼き上げると 可愛らしい仕上がりになります♡
そして和風の味付けなので パセリやバジルではなく 最後に小ねぎを散らして。
これがまた意外とトマトソースに合うんですよ～
ちょっと和風な簡単トマトチーズ焼き、良かったらぜひ♡
そして～ 5日（火）の一人ブランチ。
＠6品目以上サラダ
（グリーンリーフレタス、ベビーリーフ、紫キャベツ、セロリ、ミニトマト、卯の花リメイクで滑らかペパーマヨサラダ）
＠納豆＋キムチ＋玉ねぎ氷＋ちりめんじゃこ＋小ねぎ
＠さつま揚げと根菜のたっぷりねぎ生姜きんぴら ← レシピへGO！
＠鮭と厚揚げの和風生姜トマトチーズ焼き（↑のレシピ） 残った分は翌日POCOと一緒に頂きました！
＠味噌汁 前日の残り～
＠梨とキウイフルーツ プルーンのヨーグルト
以上！ ごちそうさまでした♡
こちら予約投稿です。
初！ ちゃんと更新されているんだろうか？？
きっと今頃は 温泉街をぶらぶら観光してるかな？
初めて行く場所なので きっと大いに楽しんでいる事でしょう！
また戻り次第 色々更新したいと思います～
明日の分、予約投稿するネタは… 無い（笑）
ではでは～
