★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
・ぶり 切り身……2切れ
・玉ねぎ……1/2個
・塩胡椒……少々
◎水……50ml
◎オイスターソース……大さじ1
◎醤油……小さじ1
・GABANあらびきブラックペパー……適量
■作り方
1）ぶりは塩少々（分量外）を両面に振り、10分ほど置いて出てきた水気を拭きとり塩胡椒を振る。
玉ねぎは薄切りにする。
＊ぶりの下処理はお好みの方法でどうぞ。 50度洗いしても良いですね！
2）フライパンに油を中火で熱し、ぶりを両面こんがりと焼く（1）。 火が通ったら器に取り出す。
フライパンの余計な油を拭き取り、玉ねぎを中火で炒める。
3）玉ねぎがしんなりしたら◎を加えて3～4分煮詰める。 火を止めてGABANあらびきブラックペパーを振りかけてサッと混ぜる（2）。 ２のぶりの上にのせて完成。
＊お好みで盛り付けてから さらにGABANあらびきブラックペパーを振りかけても◎
シンプルに塩胡椒をまぶして焼いただけの「ぶり」
あらびきブラックペパーで味を引き締めた とろっと甘い玉ねぎソースをかけるだけで
あっという間に 照り焼き風のコクウマな一品に変身しちゃいますよ
炒めて煮詰めた玉ねぎのお陰で 自然なとろみが付いて
のせただけのソースでも ぶりにしっかり馴染んで美味しいんです～
ぶりと言えばの定番料理「ぶりの照り焼き」「ぶり大根」など。。。
たまには新鮮に？ こんな感じのステーキ風にするのもオススメですよ
玉ねぎソースはそのままだと ちょっと甘めで ぼや～っとした印象なんだけど
あらびきブラックペパーを加える事で ピリッと爽やかな辛さがプラスされて
全体がしっかり引き締まって バランスが取れるんです
今回は付け合せに 千切りキャベツ（切り方雑だけど…）
ソースを作った後に ちゃちゃっと炒めた しし唐、プチトマトを添えました。
栄養豊富なぶりで こんなおつまみ（おかず）はいかがですか～ 良かったらぜひ！
5品目サラダ（サニーレタス、レタス、パプリカ、きゅうり、ブロッコリースーパースプラウト） 鶏のから揚げの玉ねぎきゅうり大葉和え 味噌汁（あおさのり、豆腐）
唐揚げは 私の早めの昼用にかった惣菜のもの。
そのまま食べたらあんまり美味しく無かったので 残った分をちょっとアレンジ！
…と言っても、玉ねぎ、きゅうり、大葉、そして↓のドレッシングと共に和えただけ
生野菜と共にドレッシングで和えるだけで 簡単に美味しく変身です
ぶりのステーキ オイスターペッパー玉ねぎソースで（↑のレシピ）以上！ごちそうさまでした
土曜日！ 今日も雨は降らず良い天気でしたね～
今まで出張が多かったPOCO、最近はちょっと落ち着いてて
今日は久し振りに茨城へ出張でした～ 今月、最初で最後の出張だな。
今頃戻って来てる途中かな？
皆さんは 楽しい週末を過ごしてますか～
明日は6月ラスト！ そして日曜日！ 引き続き素敵な週末を～
土曜日！ 今日も雨は降らず良い天気でしたね～
今まで出張が多かったPOCO、最近はちょっと落ち着いてて
今日は久し振りに茨城へ出張でした～ 今月、最初で最後の出張だな。
今頃戻って来てる途中かな？
皆さんは 楽しい週末を過ごしてますか～
明日は6月ラスト！ そして日曜日！ 引き続き素敵な週末を～
