★★★レシピ★★★
■材料（2～3人分）
・鶏肉（むね・モモお好みで）……1枚
・干し椎茸（水で戻しておく）……4枚
・大根……3～4cm
・がんもどき……小3個
・いんげん……50g
・ごま油……小さじ2
・糸唐辛子……少々
【煮汁】
・干し椎茸の戻し汁……カップ1
・酒……大さじ1
・砂糖……小さじ1弱
・醤油……大さじ1
・オイスターソース……小さじ1と1/2
・花椒……お好みで
■作り方
1）鶏肉はお好みで皮を除いて一口大に切る。 干し椎茸は石づきを落として半分に切り、
大根は皮をむいて1cm幅のいちょう切りにする。 がんもどきは半分に切り、いんげんは食べやすい長さに切る。
2）フライパン（鍋）にごま油を中火で熱し、鶏肉を炒める（1）。
火が通ったら、干し椎茸、大根、がんもどきを加えて炒め合わせる（2）。
3）干し椎茸の戻し汁を加えてひと煮立ちさせる（3）。 弱火にして3分ほど煮て砂糖を加え、甘みをしみ込ませたら、酒、醤油、オイスターソースを順に加えて、蓋をして10分ほどコトコト煮る。
4）いんげん、花椒を加えて中火で2～3分煮る（4）。 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成。
オイスターソースでコクを出し、仕上げの花椒で全体を引き締めたコク旨煮物です
オイスターソースと花椒の組み合わせが好きで
（焼きそば風切干大根のオイスターソース炒め に続き。。。）
今回は煮物に使ってみました！
あまり時間が無かったので、火の通りやすい具材で作ってみましたよ～
オイスターソースを加えることで、手軽に奥深い味わいに仕上がりました
味のしみたがんもどきも美味し～い！
ちなみに二日目は より味が馴染んで美味しかったので たっぷり作るのをオススメします
大豆もやしのナムルサラダ（レタス、大豆もやし、きゅうり、塩きのこ、プチトマト、スプラウト）
納豆＋塩麹＋ひじき 鶏肉とがんもどきのコク旨煮物（↑のレシピ） 落とし卵の食べるスープ（卵、おぼろ豆腐、ほうれん草、マカロニこんにゃく、ねぎ）
以上！ スープにボリュームがあるので4品のみで。 ごちそうさまでした！
さてと。。。 もう夜ですが
今日もとっても良い天気でしたね
ＧＷ第二弾の二日目、皆さん楽しい時間を過ごした（過ごしてる）でしょうか～
外でBBQをした方も多いようで… 頭からBBQしたい欲が離れません
いつか天気の良い日、実行したいな～なんて密かに企んでおります。。。
ではでは、引き続き素敵な夜を、そして明日も楽しい一日をお過ごし下さいね～
