★★★レシピ★★★
■材料（2～3人分）
・モッツァレラチーズ……1袋（100g）
・トマト……1個
・アボカド……1個
・レモン汁……小さじ1
・塩きのこ（エリンギ、しめじ、椎茸、舞茸）……適量（50g程度）
・小ねぎ……少々
◎ごま油……小さじ1
◎醤油……小さじ1
◎柚子胡椒……小さじ1/2～
■下準備 塩きのこを作る。 ＊時間がある時に事前に作っておくと良いです。
1）エリンギ、しめじ、椎茸、舞茸各1/2パックを小房に分ける（食べやすい大きさにさく）。
2）１を熱湯で15秒ほど茹でてザルにあげる。 熱いうちに塩ふたつまみ程度を加えて混ぜる。
冷めたら保存容器に入れる。
＊他にも色々な料理に使えますね！
■作り方
1）モッツァレラチーズ、トマト、アボカドは食べやすい大きさに切る。 アボカドにはレモン汁をかける。
これらを器に彩りよく盛り付ける。
2）塩きのこに◎を加えてよく混ぜ合わせ、１の上にのせる。 小口切りにした小ねぎを散らして完成。
カプレーゼ＝ワインのおつまみというイメージですが、
柚子胡椒をピリッと効かせた和風な味わいにして、日本酒に合うカプレーゼにしてみました
巷で話題の？ もう遅れてる？ 塩きのこをちょっと前に作ったので
そちらを使って、と～っても簡単にちゃちゃっと作りました
あっという間に作れるおつまみなので、時間が無い時でも、
今すぐお酒を飲みたい！ 急な来客でどうしましょ～っていう時にもオススメ
日本酒と共にチビチビと召し上がれ！ ヘルシーなおつまみなので遅い時間にもぜひ～
野菜がモリモリ進む彩そぼろのレタスサラダ ← レシピへGO！
納豆＋塩麹＋とんぶり＋まぐろ＋大葉＋わさび 焼き椎茸のヨーグルトベーコンペッパーのせ ← レシピへGO！
柚子胡椒風味のきのこたっぷり和風カプレーゼ（↑のレシピ） ゴーヤとえのきの麺風チャンプルー（ポーク缶、ゴーヤ、えのき、もやし、かつお節）
汁多めな訳は 冷凍もやしを使用したから
買ったけど結局使わなかったので、冷凍しておいたもやし。
えのきも加えてボリューム
させたチャンプルーはチャンプルー麺みたいな（そんなの無いけど）感じになりました！ これとっても美味しかった～
以上！ ごちそうさまでした
まだまだリアルタイム更新には追い付かず。。。
まぁ、マイペースにいきます
