$素敵にレシピ Peco Happy Life


★★★レシピ★★★

■材料(3~4人分)

・パプリカ(赤・黄・オレンジ)……各1/4個
・レタス……3~4枚
・水菜……1/3袋 ← お好みでサッと茹でてもOK!
・きゅうり……1/2本
・アボカド……1個
・レモン汁……小さじ1
・クリームチーズ……50g
・生ハム……4~5枚
・キユーピー バターミルクランチドレッシング ……適量


■作り方

1)パプリカは好きな型で型抜きする(1・2)。 型抜きした後に残ったパプリカはみじん切りにして、
キッチンペーパーの上にのせて水気をしっかり切る(3)。
*↓写真のパプリカは各2つ(1/2個ずつ)並んでいますが、実際は各一つ(1/4個ずつ)使用しました。

2)器に食べやすくちぎったレタス、3cm長さに切った水菜を敷き詰める。
きゅうりは1cm角に、アボカドは皮と種を除きレモン汁をかけて1cm角にして葉野菜の上に盛り付ける(4)。

3)みじん切りにしたパプリカの半分を2の上にまんべんなく散らし、残りの半分は角切りにしたクリームチーズにまぶしつけてから盛り付ける(5)。

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4)まわりに型抜きしたパプリカ、適当な大きさにちぎってくるっと巻いた生ハムを彩りよく飾り、
キユーピー バターミルクランチドレッシングをかけて完成。


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キラキラ~きらきら!! まるで宝石をちりばめたような(大袈裟?笑)華やかなサラダ♪


野菜を型抜きしたいな~と思って、でも残った(無残な姿な)野菜はどうしようかな~

そんなところから ドレッシングと相性抜群のクリームチーズにまぶしつけようって事にpanda

食材を無駄なく、そしてお子さんでも食べやすいコロコロキューブ型のサラダが完成あげ


本当何てことない簡単なちょっとした工夫で(しかも身近な食材で)

想像以上にキラキラ♪ 可愛いサラダが出来て良かったです~GOOD


葉野菜はレタスだけでも良いですし、

水菜はより食べやすいようにサッと火を通してしんなりさせても良いですね!


パプリカは3種揃わなければ、2種類を多めにでも良いですし、

お持ちの型に合わせて各1/2個にするなど調節して下さいね! 私はしょぼい型しか持ってない~笑


パッと食卓が、家族の顔が明るくなるようなキラキラサラダキラキラ 良かったらぜひ~はーと


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【キユーピー バターミルクランチドレッシング レシピモニター参加中です】

ごちそうサラダの料理レシピ
ごちそうサラダの料理レシピ




そして~ 9日(火)の朝ごはんは。。。


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花 キラキラチーズと野菜のキューブサラダ(↑のレシピ)
花 納豆+とんぶり+まぐろ+オクラ

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花 切り昆布炒め入りオムレツ(切り昆布、ツナ、油揚げ、大根、筍、ちりめんじゃこ、卵)

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花 さばとキノコのスパイシー&マイルドトマトチーズ焼き
(さば、しめじ、エリンギ、舞茸、えのき茸、カレーパウダー、トマト缶、豆乳、チーズ)

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さばにカレーパウダーと片栗粉少々をまぶして揚げ焼きに~

そしてきのこ等と一緒にコトコト。 豆乳も加えてスパイシー&マイルドにルンルン

仕上げはとろ~りチーズで! ワインが飲みたくなりましたーー笑


花 わかめスープ
花 ブルーベリーヨーグルト


以上! ごちそうさまでしたハァト



早朝の地震、知ったのは遅かったのですが 本当にビックリしました汗 大丈夫でしたか~?汗

震度6弱、かなり強い揺れですよね! しかも早朝、寝てた方も多いかと思います。

とても怖い思いされたでしょうね↓↓↓↓ 考えただけで自分まで怖くなります汗

その後余震も何度かあるようで。。。

被害が少ないと良いのですが… そしてもう大きな地震は起こりませんように!!



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