★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
・有頭ブラックタイガー（大きいサイズ）……4尾
△塩、片栗粉、水……適量
・じゃがいも……2個
◎グリンピース、コーン……各大さじ1
◎特選 北海道 純生クリーム 47……大さじ3
◎塩胡椒……少々
・小麦粉……適量
・パン粉……適量
【わさびクリーミーソース】
・プレーンヨーグルト……大さじ2
・マヨネーズ……大さじ1
・特選 北海道 純生クリーム 47……小さじ1
・わさび……小さじ2
■作り方
1）えびは頭と尾を残して殻をむき、背中に浅く切り込みを入れて背わたを取る。
△を揉みこんで汚れを絡めて、よく洗い流して水気を拭く。
2）じゃがいもは茹でるか、電子レンジにかけて柔らかくし、マッシュする。
◎を加えてよく混ぜ合わせて4等分にする。
3）１のえびの殻をむいた部分に小麦粉を満遍なくまぶし、２で包み込む。
＊↓こんな感じ。 優しく丁寧に、でもしっかりぎゅぎゅっとえびにくっつけるように。
4）３と同じ場所にパン粉を満遍なくまぶし付け、オーブンの天板にクッキングシートを敷いて並べ、
180℃で15～20分ほど焼く。
＊↓焼く前はこんな感じ。
5）合わせた【わさびクリーミーソース】と共に器に盛り付けて完成。
見た目インパクトのある、ある意味ズボラな丸ごとえびクリームコロッケです
プリップリのえびとクリーミーなポテトコロッケ（風）がとっても美味しいです
そして合わせたのは、わさびをツーンっと効かせたソース。
これがよく合うんですよ～ わさびの爽やかな辛味でわりと軽めに食べれちゃいます
ポテトにも、ソースにも生クリームを使ってコクのある一品に仕上げました
衣を付けて揚げている訳ではないので、結構柔らかめになっています。
普通のコロッケのように、小麦粉→溶き卵→パン粉をまぶして揚げると、
よりしっかりした食感になると思います
パン粉の代わりに春巻きや餃子の皮で包むと、また食感も変わって良いかもしれないですよ
また、小さいえびで一口サイズに作っても良いですね。 お子様には頭など落としてどうぞ
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生クリームを使った料理レシピ
え～っと、ハロウィンおつまみその３です！
今のところ、あまり（全然？）ハロウィンらしさが無いですねぇ。。。
次こそは ハロウィンだーー！っていう一品が登場するかな
ではまた後ほど～
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