★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
・水茄子……1個
・塩水……適量
・味噌……適量
・トマト……1個
・GABANあらびきガーリック……3～4振り
・ごま油……小さじ2
・白炒り胡麻、小ねぎ……少々
■作り方
1）水茄子はヘタの部分に8等分になるよう包丁で深めに切れ目を入れる。
切れ目から手で割き、30秒ほど塩水にさらす。
＊手で割く事で味わい深くなり、味も絡みやすくなる！塩水にさらして変色防止！
2）１の水茄子の水気を拭き、白い実の部分に味噌を薄く伸ばしながら塗り、器に並べる。
＊すみません、写真のはちょっと味噌が少なめです。もうちょっと厚めに満遍なく塗るのが◎
3）フライパンにごま油とGABANあらびきガーリックを弱火で熱し、ガーリックの色が変わって香りが立ったら、
ざく切りにしたトマトを加え強火で手早く炒める。
＊ガーリックはすぐ火が通るので焦がさないように注意して下さい！
4）３のトマトを２の水茄子の上にのせ、粗熱を取ってからラップをかけ冷蔵庫で15～20分ほど寝かせて冷やす。
白炒り胡麻、小ねぎを散らして完成。
水茄子本来の旨味をしっかり味わえる、簡単美味しい味噌ガーリック風味のマリネ
手で割いた水茄子に直接味噌を塗るのがポイント
そうすることで水茄子にしっかりと味が付きます！
さらに、ごま油とガーリックの香りが食欲をそそる 炒めたトマトをのせると丁度良い絶妙な味わいに！
味噌×ガーリックの相性抜群ですよ
改めて。。。味噌は↑の写真よりも気持ち多めに塗るのをオススメします！ちょいと少なかったな
白い実の部分 全体に均一にという感じで。 宜しくどうぞです
出来上がったらしっかりと冷やしてからお召し上がり下さいね～ 野菜がモリモリ美味しく食べれますよ
