☆チキンと大豆の夏バーグ♪ピリ辛とろろソースで / 15日の朝ごはん☆

★★★レシピ★★★

■材料（2人分）

・鶏むね肉……1/2枚
・おから……60g
・木綿豆腐……1/3丁
・ハウス香りソルト＜４種のペパーミックス＞……適量

【ピリ辛とろろソース】
・長芋……150g
◎醤油（ぽん酢でもOK）……小さじ1～
◎ハウス辣油……3～4滴（お好みで）

・トマト……1個
・ズッキーニ……1/3本
・パプリカ（赤、黄）……各1/4個
・小ねぎ……少々

■作り方

1）鶏むね肉は皮を除いて観音開きにし、包丁で叩いて粗めのミンチにする。
＊市販の挽肉のように細か～くミンチにする必要はないですよ～！

2）おからは耐熱皿に広げてラップをかけずに電子レンジ（730w使用）で1分30秒～加熱して冷ましておく。
木綿豆腐は水切りする。

3）ボウルに１、２、ハウス香りソルト＜４種のペパーミックス＞を加えて手でよくこねて2等分に分ける。
空気を抜きながら丸く成型する。

4）フライパンに油を熱して３を並べ、蓋をして中火で焼く。
こんがりと焼き色が付いたら返してまた焼き色を付ける。

5）焼いている間に、長芋はすりおろして◎を加えてよく混ぜ合わせ、トマト、ズッキーニは輪切りに、
パプリカはみじん切りに、小ねぎは小口切りにする。

6）４に火が通ったら一旦取り出し、トマト、ズッキーニを焼く。
＊空いてるスペースがあれば途中でハンバーグと一緒に焼いてもOK！

7）器に【ピリ辛とろろソース】を入れ、真ん中にハンバーグ、ハンバーグの上に焼いたトマト、ズッキーニをのせ、
まわりにパプリカ、小ねぎを散らす。　仕上げにサッとハウス香りソルト＜４種のペパーミックス＞を振って完成。
＊お好みでトマト、ズッキーニの上に辣油をちょろっとかけても◎