★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
・鶏肉（むね肉・もも肉お好みで）……1枚
＊むね肉（しっかり食感あっさりめ！）・もも肉（しっとり食感ジューシー！）
・塩胡椒……少々
【照り焼きだれ】
△醤油……大さじ2
△砂糖……大さじ1
△みりん……大さじ1
△酒……大さじ1
【からしマヨソース】
◎ねりからし……小さじ4
◎マヨネーズ……大さじ5
◎酢……小さじ1
・小ねぎ……少々
■作り方
1）鶏肉はフォークで両面に数箇所穴をあけ、両面に塩胡椒を振る。
2）フライパンに油を熱し、１の鶏肉を皮目から中火で焼く。
こんがり焼き色が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにしながら中まで火を通す。
3）焼いている間に△と◎の調味料をそれぞれよく混ぜ合わせておく。
4）２の蓋をあけ、出てきた脂を拭き取り、△の【照り焼きだれ】を回しかける。
鶏肉を返しながら全体に絡め、火から下ろす。
＊照り焼きだれを入れたら焦げないように注意して下さいね！
5）４の鶏肉を食べやすい大きさに切り、器に並べ、フライパンに残ったタレをかけ、
さらにその上から◎の【からしマヨソース】をたっぷりとかけ、小口切りにした小ねぎを散らして完成。
＊お好みでねりからしを添えてどうぞ！
ちょっと前に作った からしマヨチキン 塩麹焼き
と～～～っても美味しかったので、からしマヨチキンの別バージョンを作ってみました
今回は照り焼きだれを絡めて甘塩っぱく仕上げました！
そして前回同様、チキンの上には からしがツーンっと効いた た～っぷりのマヨソース！
このコラボ！何とも魅惑的な味わいになってますよ～
マヨソース、こんなにかけて大丈夫？くどくない？なんて思われそうですが。。。
からしと酢の効果なのか、全然問題なしです～ お肉に絡めて食べるので、むしろこのぐらいあった方が◎
ダイナミックに、このままホカホカごはんにのっけて丼にする！なんていう手もありますね？
無限大の可能性を持つ からしマヨチキン（大袈裟 笑） 良かったらお試しあれ～
そして！！ わぁ～やっとリアルタイムの更新だぁ
今日の朝ごはんで～す
サラダ（サニーレタス、新玉ねぎ、きゅうり、わかめ、まぐろチャーシュー）
きゃべつソフト＆ねぎ入り卵焼き チーズ巻（後から追加したので↑全体写真に写ってます♪） わさび漬 卵焼きやチーズ巻にのせて食べると美味い！
からしマヨチキン 照り焼き（↑のレシピ） ごはん カレーボールと野菜のスープ（カレーボール、キャベツ、大根、トマト）
オレンジ＆プルーン入りヨーグルト 夕張メロン あ～ 贅沢メロン生活も明日で終わりだ～涙
今朝はやっぱり梅雨なのね。。。 なんて思ってたら！ピーカン晴れになりましたね
いや～ 暑い！暑い！ この調子で予定満載の毎週水曜日（休日なもんで…
）も晴れてくれ～！！
