★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
・茹でたけのこ……200～250g
・獅子唐……6本
・白菜キムチ……120～150g
・バター……大さじ1
・粗挽き黒胡椒……少々
■作り方
1）たけのこは食べやすい大きさに切る。 獅子唐はヘタを取り除き、縦に一本切れ目を入れる。
＊獅子唐は切れ目を入れる事で火を通した際の破裂防止になります！
2）フライパンにバターを熱し、強火でたけのこを全体に焼き色が付くように炒める。
たけのこに火が通ったら、獅子唐を加えてさらに炒める。
3）火からおろし、キムチを加えて予熱で手早く炒め合わせる。 粗挽き黒胡椒を強めに振って完成。
＊火にかけたままだと焦げやすいので、火からおろして炒めます！
バターの香りがほわ～んと、コクのある美味しいキムチ炒めが出来ました
キムチを入れると焦げやすいので、最後は火からおろして手早く炒めるのがポイントですよ
仕上げの粗挽き黒胡椒は強めに振って、全体をピリッと引き締めます
また、半熟の目玉焼き（温玉でもOK）を添えて、黄身をくずして絡めて食べるのもGOOD！
ちなみに！今回はバターの代わりにこちらを使ってみました～
モラタメさんのモラえるで頂いた「ラーマ バター好きのためのマーガリン」
とっても香り＆風味豊かで、これならバター代わりとして料理・お菓子にじゃんじゃん使えるだろうね
バター好きさんは一度試してみてはいかがでしょうか～
そして！今日の朝ごはんの献立は こんな感じでしたよ～ ↓私の目玉焼き失敗した。。。
塩麹和え納豆＋小ねぎ ひじきサラダ（残りのひじき煮、マカロニ風こんにゃく、きゅうり、大豆追加）
残りのひじき煮、ラストはサラダにしてみました！市販のドレッシングを少々和えて！
これがとっても美味しかった～ こんにゃく＆きゅうりの食感も良いし、大豆の優しい甘さも◎
昨日に続き… 牛たんプレート 別バージョン
レモン、茄子の塩麹炒め、アスパラ添え
解凍しちゃってるのでね、早めに頂きます！
Bigで厚切りな牛たんスライスが全部で10枚も入ってましたよ～ 今日は残り4枚でひとり2枚ずつ。
写真には載っていないけど、わさびを付けて頂きました
トマトとコーンのツナ＆焼きねぎ味噌和え サラダ菜添え
味噌汁（たけのこ、じゃがいも、小ねぎ）
↑のキムチ炒めもそうなんだけど、
宮崎の祖父母から家の裏山で採れた 唐竹（淡竹という名前の方が一般的かな？）が届いてね！
柔らかいし、食感も良いしで美味しいんだよね～ ちなみにじゃが芋も一緒に頂いたものです
豆畑低糖金時豆 おかか煮 たけのこと獅子唐のバター風味キムチ炒め（↑のレシピ） ごはん バナナ＆プルーンヨーグルト今日はとうとうスカイツリーがグランドオープン
…なのに、この天気ってねぇ
でもOPEN前から大行列だったようだね～我が家も激混み覚悟で近々参戦する予定！ 楽しみだなぁ
