★★★レシピ★★★
■材料（さば半身分）
・真さば……半身
・塩麹……小さじ1
・ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞……適量
■作り方
1）ポリ袋にさばを入れ、塩麹を加えて、袋の上から手でよくもみ込んで15分程置いておく。
2）さばを取り出して表面の塩麹を軽く拭き取り、大きな骨は取り除いておく。
3）フライパンに油を弱火で熱し、さばを皮目を下にして焼く。
焼き色が付いたら返して、身に火が通ってきたらほぐしながら炒めるようにして焼いていく。
＊お好みで皮は取り除いて下さい。 残っている骨も取り除きながら焼いてください。
4）身が全てほぐれたら、ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞で味付けする。
火が通ったら器に盛って完成。
鮭フレークじゃないですよ～ 鯖（さば）フレークなんです
塩麹で臭みを消して しっとりさせ、香りソルトでしっかり味付け！
ガーリック＆オニオンがまた鯖によく合うんです
ごはんにのせたり、おにぎりの具として使ったり、またサラダにトッピングしたり。。。 ドレッシングいらずです
ごはんのお供や、お弁当に、またはおつまみにと、色々活躍しますよ
あっ！骨は丁寧に取り除いて下さいね！ しっとり美味しい鯖フレーク、良かったらお試しあれ～
