★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
・白和え（残ったもの）……200g
◎鶏挽肉……100g
◎GABANナツメグ＜パウダー＞……少々
◎塩胡椒……少々
・チェダーチーズ……20g
・茄子……1本
・エリンギ……1本
・ピーマン……1個
・デミグラスソース……適量 ← ケチャップ、タバスコ等でお好みの味にととのえてくださいね！
・粗挽き黒胡椒……少々
■作り方
1）白和えはキッチンペーパーで包んでザルにのせ そのまま置いて10分程水切りをする。
＊時間が経つと多少水分が出てるので簡単に水切りします。
2）ボウルに１と◎を加えて粘りがでるまで手でよくこねて2等分に分ける。
真ん中にチェダーチーズ入れて包み込み、空気を抜きながら丸く成型する。
3）フライパンに油を熱して２を並べ、蓋をして中火で焼く。
こんがりと焼き色が付いたら返して また焼き色を付ける。
4）焼いている間に、茄子を小さめの乱切りに、エリンギは石づきを除いて一口大に割く。
ピーマンはヘタと種を除いて一口大に切る。
5）３のハンバーグを一旦取り出し、フライパンに油を少々足して４を順に炒める。
ハンバーグも戻し入れデミグラスソースを加えて、お好みの味にととのえ、蓋をして 8～10分ほど煮込む。
6）器に盛り付け、粗挽き黒胡椒を振って完成。
昨日多めに作った作った白和え！ 見事 メインのおかず、ハンバーグに変身を遂げました～
卵もパン粉も不要！ この材料で簡単に作れちゃいま～す
これね、想像以上の美味しさで POCOも私もビックリよ
白和えのゴマ風味が デミグラスソースによく合う！きゅうりや豆の食感も活かされてるよ
茄子やエリンギなどの野菜と一緒に食べるのもまた良いんだよね～
そうそう！とっさの思い付きレシピだったので、分量とかちょいとアバウトで申し訳ないですが…
デミグラスソースは普段のご自宅の味に調節してくださいね～
我が家はタバスコを少量振り入れるのが定番です
チーズはチェダーがよく合いますが、ナチュラルチーズなどあるものでOK
3分の2が豆腐と野菜なので、朝からあっさりぺろっと平らげちゃいますよん
白和えをたっぷり作って ちょっと余っちゃったな～って時は こんなリメイク オススメですよ
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