★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
・グリコ「パリッと朝食ウインナー」……4本
・ほうれん草……80g
・玉ねぎ……1/2個
・トマト……1個
・卵……4個
・オリーブオイル……適量
◎塩胡椒……少々
◎醤油……小さじ1/2
△温かいごはん……茶碗2杯分
△青大豆（えんどう豆など）……適量 ← 下処理されているものを使用！
△バター……小さじ2
・ケチャップ、マヨネーズ……適量
・粗挽き黒胡椒、パセリ……お好みで
■作り方
1）ウインナーは3等分の斜め切り、ほうれん草は3cm長さに、玉ねぎはみじん切りに、
トマトは横4～6等分に切る。 卵はボウルに割りほぐしておく。
2）フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトをサッと両面焼いて取り出す。
3）続けて玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらウインナー、ほうれん草を加えて炒める。
◎で味をととのえて取り出す。
4）△を合わせて器に盛っておく。
5）３のフライパンを拭き、オリーブオイルを少々足して、１の卵液の半量を流し入れる。
菜箸で大きくかき混ぜて油と馴染ませ、半熟状になったら真ん中に3の半量をのせて、
オムレツを作る要領で手早く包んでいく。
6）４に５をのせ、ケチャップ、マヨネーズをかけて、２の焼きトマトをのせ、
お好みで粗挽き黒胡椒、パセリをふって完成。
＊もう一つのオムレツも同じように作る！
お豆ごはんに どどーんっとオムレツをのっけた 朝から元気になっちゃう一品だよっ
とろ～りオムレツの中には ウインナー、ほうれん草、玉ねぎ～
これね、意外や意外！オムレツ×ごはん かなり一体感があるんです
一見、オムレツはオムレツ、ごはんはごはんってな感じでバラバラなのかな～って思うけど、
めちゃくちゃマッチしてるんですよ～
ウインナーもジューシーで旨味があるし、ほうれん草もよく卵と絡んでね～
トッピングした焼きトマトも重要
甘みがプラスされて贅沢な味わいになってます
これならごはんを包まないので、失敗も無いんじゃない
今回はそのまますぐ使えるタイプの「青大豆」を使用しましたが、
他にも茹でたグリーンピース（えんどう豆）、コーンをごはんに混ぜても良いですね
バターごはんにしたので、オムレツにはバターを使わなかったですよ～
この一品で朝からモリモリ栄養もバッチリ摂れるね
余ったらお弁当にもどうぞ～
