★★★レシピ★★★
■材料（2人分）
・春雨……20g（乾燥した状態で）
・ほうれん草……150g
・しめじ……1/2パック
・アスパラ……2本
・中華だしの素……小さじ1
・酒……大さじ1
・卵……2個
・パルスイート……小さじ1弱（砂糖なら小さじ2）
・鰹節……軽くひとつかみ
・塩胡椒、白胡麻……少々
■作り方
1）春雨は熱湯でサッと固めに茹でて食べやすい長さに切る。 ほうれん草は一口大に切り、
しめじは石づきを除いてほぐし、アスパラは根元を切り落とし、ハカマを取り除き斜め切りにする。
2）フライパンに油を熱し、ほうれん草の茎、しめじ、葉、アスパラ、春雨を順に加えて炒め、
中華だしの素、酒を加えてさらに炒める。
3）溶いた卵にパルスイート（砂糖）を加えてよく混ぜ、２に回し入れる。
卵が半熟のうちに鰹節をまぶし、卵に火が通ってきたらざっくり混ぜ合わせる。
4）塩胡椒で味をととのえ、白胡麻を散らして完成。
ほんのり甘い卵と鰹節がよく絡んだ野菜と春雨、優しい味ながらもGOOD
朝ごはんにもピッタリだし、ボリュームもあるのでランチや夜食にも◎
たっぷりの野菜と春雨でヘルシー！ 尚且つ 今回はパルスイートを使用したのでさらに低カロリーだね
ほうれん草やアスパラの緑色に 卵の黄色が春らしい雰囲気を出してくれますよ
☆優しい味のたっぷり野菜と春雨の卵炒め☆ by 素敵にごはんchanえ～っと今日の朝ごはんはね、昨日のお家で誕生日パーティーの残り食材登場で豪華でしたよ
上富良野の和牛ヒレ肉ステーキ サラダ添え わさびをのせて頂きます
いつもならもっとレアが良いのだけど、朝一にレアはちょっとヘビーかなと思いまして
まわりはこんがり焼き目をつけて、ミディアムって感じでしょうか。 勿論美味しかったですよ～
優しい味のたっぷり野菜と春雨の卵炒め（↑のレシピ） ごはん 味噌汁（豆腐、わかめ、花麸、ねぎ） バナナ＆プルーンヨーグルト今朝は雨で寒いな～と思ったら、どんどん晴れてきて春みたいな陽気になったね
もう寒いのはいいから、こんな日が続いてくれないかなぁ。 では良い一日をお過ごし下さいませ
お手数ですが… 良いねっと思って頂けたらポチっと応援宜しくお願いします
