★★★レシピ★★★
■材料（4個分）
・おからの炒り煮（卯の花）……適量（油揚げに入る分量）
・油揚げ……大2枚
◎水……150cc
◎白だし……大さじ1
◎おろし生姜……小さじ1
・水溶き片栗粉……適量
・白胡麻、七味……お好みで
■作り方
1）油揚げは熱湯を流しかけて油抜きし、縦半分に切って全部で4枚にする。
2）鍋に◎を入れ煮立たせる。
3）油揚げの開いてる切り口からおからを詰め、爪楊枝でしっかり止める。
4）２の鍋に３を入れ、全体に煮汁が浸かるように返しながら5～6分煮る。
5）おから巾着だけを取り出し器に盛り、煮汁は水溶き片栗粉でとろみをつけてから、おから巾着にかける。
6）白胡麻、七味を振って完成。
ごめんなさい、中身が見える切った写真は無いのですが。。。
おからの炒り煮をた～っぷり作った時、リメイクの一品としてオススメですよ
パサパサしがちなおから、その食感が苦手～という方も、
こんな風に油揚げで包んで出汁でコトコト煮れば、しっとり食べやすくなります
生姜をしっかり効かせるのが良いですよ～
そして火傷にはご注意下さいませ！めちゃくちゃ熱いです
ちなみにこの日の献立はこんな感じでした～
■わかめと小松菜のソテー とろウマ♪わかめとほうれん草のソテー 小松菜バージョン。
■イカゲソの唐揚げ
■リメイク！切干大根の炒め煮 de 肉味噌ふんわり卵のっけ（？）
これで綺麗に食べきったー 切干大根の炒め煮、最後は豚肉＆ごぼうをプラス！
ちゃちゃっと炒めて～最後にキユーピー 具のソース 肉味噌風そぼろ＆ふんわり半熟卵をのせて、
プチトマトを添えたら完成！ 肉味噌風そぼろとの相性バッチリでしたよ☆
あとはいつもの納豆。 …以上！
今日は12月12日。 何かの日なのかな？
2011年も残すところあと約3週間、色々整理整頓、片付けしなきゃー
