★★★レシピ★★★
料理名：キムチ雑炊
作者：PECOchan0711
■材料（2～3人分）
豚薄切り肉 / 50g程度
玉ねぎ / 1/2個
大根 / 3～4cm
もやし / 1/2袋
キャベツ / 2枚
高野豆腐（乾燥） / 1枚
ニラ / 1/3束
わかめ（水で戻したものor生わかめ） / 軽くひとつかみ
卵 / 1個
キムチ / 100g程度
◎水 / 600cc
◎中華だしの素（ウェイパーなど） / 大さじ1
◎おろし生姜・おろしにんにく / 小さじ2・小さじ1
ごま油 / 小さじ1
■コメント
お米は入ってないけど、刻んだたっぷり野菜がまるで雑炊のような仕上がりに！
生姜もた～っぷり入れて風邪を撃退しちゃおう
野菜は家にあるもの、使いきりたいもの、お好みで
美味しくたっぷり栄養が摂れますよ
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特にオススメしたい食材は、もやし＆高野豆腐
量増しにもなるし、高野豆腐は味がし～っかりしみるので本当に美味しいの
ここ数日、POCOが風邪をひいたっきり、なかなか治らずで。。。
なので手軽にたっぷり栄養を摂れるように！と考えて作ってみたよ
遅い時間に本当の雑炊だと重たいけど、これなら野菜メインだし、
生姜とキムチで体の芯からポカポカ温まるし、残ったら翌日でも美味しいしね
作り方も簡単なので良かったら↑レシピ覗いてみてね
ちなみにこの日の献立はこんな感じでした～
■いつもの納豆（納豆、めかぶ、もずく酢）
■野菜たっぷり！切干大根の炒め煮（この前いっぱい作ったのでね）
■蓮根とブロッコリーのチーズ入りサラダ（蓮根、ブロッコリー、プチトマト、ピーマン、チーズ）
■おからの炒り煮（おから、人参、ごぼう、こんにゃく、椎茸、春菊）← 春菊入りオススメ！
■たっぷり野菜 de 栄養満点♪ キムチ雑炊風（↑のレシピ） …以上！
この日の献立は何品目摂取出来たかな？結構野菜いっぱい摂れたんじゃない？
これで少しはPOCOの風邪良くなるかな～ 皆さんも風邪、そしてインフルエンザにはお気を付けを
