★★★レシピ★★★
■材料（2人・4個分）
・里芋……大1個（小なら2～3個）
・油揚げ……大2枚
・ベーコン……2枚
・小松菜……1/2束
◎すりごま白……少々
◎ヤマキ 割烹 白だし……大さじ1と1/2
・チーズ……少々
■作り方
1）里芋は水洗いで泥を綺麗に流し、上下を切り落としてサッと水にくぐらせて、耐熱皿に並べる。
ふんわりラップをかけ、電子レンジで5～6分加熱する。
竹串がスッと刺さったら、里芋が熱いうちにキッチンペーパー等で皮をむき、ボウルに移してマッシュする。
2）油揚げは油抜きをして縦半分に切り、全部で4枚にする。
3）ベーコンと小松菜は小さめに切り耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけ、電子レンジで1～2分加熱する。
4）３と◎を１のボウルに入れよく混ぜ合わせ、２の油揚げに詰める。 2個はチーズをのせる。
5）耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱してチーズがとろければ完成。
＊電子レンジは730wを使用。 お使いのレンジによって加熱時間は調節して下さい。
何から何まで電子レンジにお任せ
見た目も可愛いヘルシーなお稲荷さんですよ～
味付けは白だしのみだけど、ベーコンの旨味と小松菜の風味が合わさってとっても美味しいの
里芋は粗めにマッシュして食感を楽しむのもオススメです
チーズのせバージョンもおつまみに最高です
普通のお稲荷さんだと、結構なボリュームだしお酒のおつまみにはちょっとねぇ。。。
我が家のように毎晩遅い時間の夜ごはん（晩酌）スタートだと、わざわざ作る気にもならず
でもこの里芋お稲荷さんはPOCOもお酒片手に、美味しい×２とモリモリ食べてくれました～
お酒もかなり進んでましたけどー
とっても簡単に美味しく出来るのでぜひぜひ
ちなみにこの日の夜ごはんは…
■こんがりジューシーチキンを野菜と共にお好みのタレで～
焼いたねぎ＆プチトマト。 蒸したもやし＆玉ねぎ＆ピーマン＆白菜。
タレは3種、おろしぽん酢、アンチョビマヨ、黄金の味 具だくさん。 お好みの味付けで♪
■ほうれん草とわかめのソテー 温玉のっけ
■いつもの納豆（めかぶ、大粒納豆、もずく酢、キムチ、すりごま黒）
■レンジで簡単♪ 白だし風味の里芋お稲荷さん（↑のレシピ）
普通に焼いたお肉も色々な野菜＆タレと一緒に盛り付けると、華やかになるし食べるのも楽しいよ
だいたい野菜は基本蒸して、少しでもヘルシーに？を心がけてますよ～
