常備菜を楽しむ

夏野菜がたくさんとれるので、常備菜づくりに励んでいます。

ナスの辛子和え

今日はなす🍆を14本収穫しました。

先日道の駅で買ったナスの辛子漬けが美味しかったので、これを作ろうか？

ネットで検索すると、もっと簡単にできるナスの辛子和えが出てきました。

これを少し早めに作って冷蔵庫で冷やし、夕食に。

これがとってもおいしい！

またつくってみようーっと。

紅しょうが

梅干しのつけ汁としそで、新しょうがをつけました。

きゅうりのきゅうちゃん漬け

何キロあるかわからないくらい、冷蔵庫と冷凍庫に保存しています。

きゅうりの収穫は終わりました。

先日、勝山で地這いきゅうりの苗を買いました。

秋にきゅうりが食べられますように。

みょうがの甘酢漬け

ほんのりピンク色。

さっぱりしたおいしさです。

ドライトマトづくり、第二弾。

レモン入りお酢ドリンク

はちみつをお湯でといて、加えるととってもまろやか。

好みのドリンクになりました。

ちょこまかとやったかやらないのかわからないような作業で1日が終わりました。