青海苔風味の
フライや天ぷらって一味違って美味しいですが。
案外、青海苔って高価なことを最近知りびっくり。
そしてその代用として
あおさ粉があることも同時に知りこれまたびっくり。
で、早速リーズナボーなあおさ粉を購入し
ささみのあおさチーズフライに♪いぇい。
粉チーズ卵液にあおさを投入したら
あおさがけっこうな水分を吸収して焦りましたが
無事完成☆
やっぱり見た目が青海苔ほど青く出ませんね～
風味も青海苔ほどの海苔味は無いかも。
でもそれなりに磯風味 笑。
パン粉にもあおさ粉を混ぜるといいのかな。
代用食材の使い方を極めるのってけっこう楽しい♪