大好きな
豚肉料理ですが。
こちらは作ったことがなく、トライしてみました
。
ローストポーク
。
とはいえ。
名称からくるイメージとは裏腹に
けっこう気軽な
イージークッキング
でございまして。
ロースの塊に塩やハープ
スパイスを適当にすり込み
周りを焼いて
からビニール袋に包んでお湯の中に投入
。
そして冷める
まで放置・・・
という、なんとも適当極まりない調理法。
お湯の中で
じっくりゆっくりお肉の芯に熱を通していくのが良い様で
やわらかく仕上がりました
。
大きな塊ほど絶妙なやわらかさ
と鮮やかなピンク色
の
ローストポークが実現することと思います。
粒マスタードがとっても合います
スパイスとハーブの調合しだいで味のバリエーションも広がりそう
美容食ラインナップが増えて嬉しゅうございます
。