Tridente

飛騨高山生まれの美味しいチーズ

ようやくいただきました。

Tridenteのモッツァレラチーズ。

飛騨の生乳100％使用の新鮮チーズでございます。

Tridente(トリデンテ)は以前からブランド名は聞いていたのですが

販売店が限られていることもあり、

なかなか購入できるチャンスが無く気になっておりました。

そして念願の購入。

どうやっていただこうかと悩みましたが

やはりこれは定番イタリアンで。

カプレーゼ風のパスタにいたしました。

本当はカプレーゼにしたかったのですが、

新鮮な美味しいトマトが手に入らなかった・・・。

とはいえ

いやいや～本当に大満足の美味しさでございました。

何ともミルキーなチーズ。

そして、つるっつるの口当たりで伸びる伸び～る。

料理を何ランクもグレードアップさせてくれる

魅力に満ちたモッツァレラでございます。

「プロが満足しなければリリースしないという

徹底した品質主義を貫いている」

プロフェッショナルのためのチーズブランドTridente。

うんうん、その通り。

工房の住所見たら親類の家の近く。

今度見に行ってみよぅ♪