飛騨高山生まれの美味しいチーズ
ようやくいただきました。
Tridenteのモッツァレラチーズ。
飛騨の生乳100%使用の新鮮チーズ
でございます。
Tridente(トリデンテ)は以前からブランド名は聞いていたのですが
販売店が限られていることもあり、
なかなか購入できるチャンスが無く気になっておりました。
そして念願の購入。
どうやっていただこうかと悩みましたが
やはりこれは定番イタリアンで。
カプレーゼ風のパスタにいたしました。
本当はカプレーゼにしたかったのですが、
新鮮な美味しいトマトが手に入らなかった・・・。
とはいえ
いやいや~本当に大満足の美味しさでございました
。
何ともミルキーなチーズ。
そして、つるっつるの口当たりで伸びる伸び~る。
料理を何ランクもグレードアップさせてくれる
魅力に満ちたモッツァレラでございます。
「プロが満足しなければリリースしないという
徹底した品質主義を貫いている」
プロフェッショナルのためのチーズブランドTridente。
うんうん、その通り。
工房の住所見たら親類の家の近く。
今度見に行ってみよぅ♪