韓国土産に粉唐辛子
をいただきました。
こんな風に瓶に入っているとササっと使えて便利ですね
。
私は、韓国に行った際に
こんな大きな袋(ちなみに500g)で購入してくるので
使うときにはいちいち袋から取り出すのがけっこう面倒に感じておりました。
瓶詰めタイプがあるのを知らなかった、というのが正直なところですが
。
これからはこちらの瓶に詰め替えながら、使えるので嬉しいです♪
さて、この粉唐辛子ですが、料理の用途は幅広く
。
以前は鷹のツメを購入して、
細かく砕いたり種を取り除いてそのまま使ったりしておりましたが、
粉唐辛子を入手してからは、必要量を下処理することなく、
そのまま使用すればいいので重宝しております。
山椒などの他のスパイスも入ってなくて純粋に唐辛子だけなので
イタリアンのアラビアータや、
中華、
和食の辛味付けなどなど
本当に幅広く使えます。
これからは片手でサッとふりかければＯＫ
ですから
辛味料理の登場回数が増える・・・
かも、しれません。
いひ
。