カンちゃん、昨日は秋の遠足で栗ひろいでした。
これまで栗は嫌と言って食べなかったんだけど、夏の旅行で栗飯の駅弁を食べて以降、栗ご飯＝美味しいものに変わっていたので、栗ひろいに行けると知った日から遠足を心待ちにしていました。
そして、リクエストは栗ご飯。
これまで鬼皮から剥いて栗ご飯は炊いたことがあるものの、駅弁のやわらかーい栗とは程遠くσ(^_^;)
半ば自分の為に美味しい栗ご飯の作り方を求めてネットサーフィンすること数日。
ほっくりとした栗ご飯になりそうなレシピを見つけたので実践してみました。
・洗って熱湯に３０分つけてから鬼皮や渋皮を剥く
(広島弁的には“剥ぐ(むぐ)”って言うんだけどね…)
・砂糖適当にまぶして３時間冷凍庫に入れておく
(前日の夜にやったので１７時間くらいいれてたかなぁ)
・炊飯前に冷凍してある栗を洗って、浸しておいたお米と調味料を合わせて炊飯器の炊き込みモードで炊飯
ケイちゃんも食べるし薄味で。
ほっくりとやわらかくてあまーい栗がごろごろ入った栗ご飯ができましたо(ж＞▽＜)ｙ
これから栗ご飯を炊く時はこのレシピでやろーっと。