年末が近づいているので、作業は急がなくては・・・
「脱穀」が完了したので、次は「選別」。
12/7の写真をよく見ると、かなり枝とか砂とかが混じっています。
昔は、箕や唐箕などを使って選別したそうですが、それがないので、
扇風機による選別です。
上からパラパラと実を落とし、途中で扇風機の風を送り、
まっすぐ落ちたのが（白いケースに入ったのが）そばの実。
向こうに飛んでいったのが、ゴミやくず。
しかしながら、まっすぐケースに入ったのものの中にはまだまだゴミが・・・
これを一つ一つ手で選別
↓さらに手での選別で出たゴミ
この選別で出たゴミは３６５ｇ・・・
残った実は、４４９０ｇ・・・
ますます少なくなります
ようやく選別が終わったところに届いたのが、手回し製粉機
さて、いよいよそば作りも佳境にはいってまいりました。
週末は、製粉です