先週ぐらいから、くしゃみをすると娘が「bless you !」って言うようになりました。
そして、可愛いのは、自分がくしゃみをしても自分に「bless you !」って言っているところ。
最近はますますおしゃべりが上手になってきている娘。何かしながらいつも何かおしゃべり。
「！＠＃＄％＾＆＊」とこんな感じ。
チャイルドケアのお友達のアリーシャもとにかくおしゃべりしてる。彼女も「！＠＃＄％＾＆＊」。
他のチャイルドケアの子供たちも観察してみると、14ヶ月くらいのグレーシーもシャーロットも「more! more!」と上手にお話を始めています。
子供の成長って本当にすごい！
メルボルンカップで祝日だった昨日。
パートナーのＧは突然仕事になり、とっても久しぶりに病気以外で娘と２人きりで過ごした。
朝はお庭で2時間ほど遊び、その後近くのショッピングセンターへ行き、
ここでも小さい子供用のプレイエリアで遊び、その後アイスクリームを食べながらお家へ帰り、その後娘はお昼寝。
娘がお昼ねをしている間に作った「簡単インディアンベジカレー」。
簡単というのはPataks のこんな物を使ったから。
インド人の友達には「そんなの本物のカレーじゃないよ」なんて言われそうだけど・・・
まあ、いいやおいしいから。
でも、私の上司、彼女もインド人ですが、彼女はこんな瓶に入ったカレーや、香辛料がもうすでに混ざっているもの、インスタントってことになるのかな？を結構よく使うみたい。彼女曰く、「私の料理はいつもスピーディ」だそうです。
このカレーペーストを使って作ったのはじゃがいもとカリフラワーのカレー。インディアンカレーを食べる時は日本のおコメじゃなくて、インドのBasmati Rice というおコメをいつも使います。ぱさぱさしたおコメだけど、インディアンカレーにはやはりこれが合うんだなあ。
週末にProvincial Home Living で買った夏用のカゴバッグ。
今まで持っていたPrahran Market で買ったカゴバッグはかなり大きめで、普段使いと言うより食品のお買い物用って感じでした。
でもこのサイズなら普段使いにぴったり！
持っていた本を参考にしてポケット付きの中布を娘がお昼寝をしている間に作ってつけてみました。
参考にしたのはこの本です。
先週末に図書館で借りてきたイギリスの料理研究家Nigella Lawson のNigella Express の中にあったレシピを使ってチーズケーキを作ってみました。
彼女が本の中で言っているように、私もチーズケーキの本道はベークトチーズケーキだと思っていましたが・・・
このレシピを試してみて彼女と同じように考えが変わりました。
焼かないこのチーズケーキとっても美味しいんです。そして簡単に作れるところがまた最高！
フルーツをトッピングすればちょっと豪華なケーキに見えて、パーティなんかで持ちよりする時にも重宝しそうなケーキです。
＜チーズケーキの作り方＞
＜材料＞
ダイジェスティブビスケット125ｇ
バター 75ｇ
クリームチーズ 300ｇ
ダブルクリーム 250ｇ
レモン汁 小さじ1
バニラエッセンス 小さじ1
粉砂糖 60ｇ
1. ダイジェスティブビスケットをフードプロセッサーにかけ、ぼろぼろになったところへ柔らかくしたバターを入れて、再びフードプロセッサーにかける。
2. 1を20ｃｍのケーキ型にひきつめる。
3. クリームチーズ、砂糖、バニラエッセンス、レモン汁をよく混ぜる。
4. ダブルクリームを軽く泡立てる。
5. 3のボールに4をいれよく混ぜ、2の型に入れ、ゴムベラで表面をきれいにし、冷蔵庫で3時間から1晩冷やす。
6. ケーキをもてなす時にSt Dalfour のブラックチェリースプレッドをケーキの表面に飾る。
（写真は本からお借りしました）
