毎週火曜日は新聞のThe Age
とHerald Sun
にはお料理のレシピやレストラン情報が載っていていつも楽しみにしています。
昨日の夕飯はHerald Sun
に載っていたレシピからfish cakeを作ってみました。
最近になってフードプロセッサーの便利さを発見した私。今回も材料をフードプロセッサーにかけてとっても手早くこのfish cakeは出来上がりました。
このfish cakeは小さな子供にもぴったりなおかずで娘もおいしく頂きました。
＜fish cakeの作り方＞
＜材料＞
・白身魚 350ｇ ・むきえび 350ｇ ・卵白 ２個分 ・パセリのみじんぎり 大さじ3
・レモンの皮をけずったもの 小さじ1 ・ ネギのみじんぎり １本分
・にんにく ひとかけ ・人参 小一本 ・さやえんどう 10本を細かい千切り
・塩 適量
＜作り方＞
レシピには白身魚、むきえびと卵白をフードプロセッサーにかけ、それに残りの材料を一緒に混ぜるとありましたが、私はすべてをフードプロセッサーにかけてしまいました。なのでとっても簡単に出来ました。
このたねを水でぬらした手でハンバーグのように形づけて、油を引いたフライパンで片面を3～4分ずつ焼いて出来上がり。
