昨日作ったチョコレートムースのレシピです。とっても簡単だけど、とびっきりおいしいチョコレートを使うとものすごくおいしく出来て、ちょっとおしゃれなデザートに仕上がります。
＜チョコレートムースの作り方＞
＜材料＞
・チョコレート 100ｇ （製菓用の高級チョコレート） ・エスプレッソコーヒー 40cc
・ココアパウダー 20ｇ（これも良いココアを使って下さい。）・ラム酒 小さじ2 ・卵白 ２個分
＜作り方＞
1. チョコレート、コーヒー、ココアパウダー、ラム酒を湯せんにかけて溶かす。
2. メレンゲを別のボールで作り1のボールに２回に分けて泡を壊さないように混ぜる。
3. 2を冷蔵庫で１時間冷やす。
お皿に持って上から生クリームを少し泡立てたものをかけて出来上がり。yummy!!