前のハウスメートのアマンダとそのお母さんのイゾベルにはまだ新しく引っ越してきたお家をみてもらってません。そこで、今日はお披露目がてらアフタニーンティに来てもらいました。
曾孫のココちゃんと孫のメアリリズも来ると思っていたので作ったのはアラビック。というのもココちゃんは半分レバニーズなのでアラビックがやはり大好きなようです。でも残念ながら今日はこの二人は参加できませんでした。
今回つくったのはファラフル とホンマスディップです。それから全然合わない組み合わせのチョコレートムース。
＜ホンマスディップの作り方＞
＜材料＞
・ひよこ豆 カップ1 ・ゴマペースト大さじ4から6（お好みで） ・レモンの絞り汁 １個分 ・にんにく ひとかけ
・塩 小さじ半分から1くらい（お好みで） ・ひよこ豆の煮汁 50ccから100cc
＜作り方＞
1. ひよこ豆を一晩お水にひたし、やわらかくなるまで１時間ほど煮る。手で押すとつぶれるくらい柔らかくなったら、ざるにあけ、少しさめるまで待つ。
2. 1をフードプロセッサーにかける。この時にひよこ豆の煮汁を50ccほど足しクリーム状になったら、にんにく、ゴマペースト、レモン汁、塩を入れ再度フードプロセッサーにかけ、味をみて出来あがり。