こんにちは、白藤(haku)です。
今日、義兄が引っ越しするので、
昨日は隣の母家で家族だけの食事会。
私は小料理＆チヂミ屋の女将になってました♪
チヂミは米粉を使ったんだけど、
３パターンでチャレンジ(о´∀`о)
①米粉+片栗粉
②米粉+長いも
③米粉+卵
結果、③が一番チヂミらしく美味しくできたかなぁ～～～(笑)Ψ(￣∇￣)Ψ
コチラです⬇
ホットプレート一面にチヂミ～(*´∇｀*)
ネギとニラだけのシンプルな具材ですが、
タレとも相性よくて旨いっ(笑)♪
タレにはこれらの調味料を使いましたよん♡
他にも、おつまみをいくつか作り
ご両親にも喜んでいただけて、何より(≧∇≦)
義母はネギのくたくた煮(ナツメ入り)を気に入ってくれて、煮汁まで飲みほしてました。
我が家は年齢層が高いので(笑)、食事は基本薄味。
栄養とエキスが溶け込んでいるお汁まで、
ありがたくいただきます(*´∀`)♪
チヂミを囲んでの食事会で、
義父の半生の一部を聞くことができました。
80を過ぎた義父は戦争経験者。
九州でうまれ育ち、
極貧生活を耐え抜いて、今があります。
生きるために、命をかけて働いたそうです。
金山に始まり、鈴山、炭鉱……
危険だけどお給料のいい仕事を転々としたそう。
「穴蔵の仕事は儲かるけど命がけや」
「昔住んでいた所は造船所があってな。爆撃を受けて燃えたんや」
炭鉱では顔も手も口の中まで真っ黒になりながら、
いつ炭鉱が崩れて命を落とすか分からない、
本当に死を意識しながらの生活。
戦中、戦後の大混乱の時も生活は苦しく、
食糧はさつまいもだけの時も…。
ドン底生活を経験している義父は(義母も)
少々のことでは動じないし、本当にたくましい。
人の話を聞いてなくて、何回も同じことを言うことは多々あるけどね……(笑)( ￣▽￣)
しかも、義父は80を過ぎてるのにすべて自前の歯！！
食糧難を経験して
栄養学的には不足してるはずなのに
めちゃくちゃ『腎』が強い♡♡♡
ちなみに、
『腎』は成長、生殖、老化を司る臓器で
髪や骨、歯などと関係が深いのです(*^^*)
この『腎』が弱ると、生殖能力は衰えるので、
生涯現役でいたい殿方は『腎』を強める食事をオススメします♡
現代の栄養学では栄養失調と言われそうな食生活なのに、髪もフサフサ、歯も自前。
数字や栄養素だけでは計り知れないものが
人間にはあるんだね～～(*´ω｀*)
特にご両親はクリスチャンで、
毎週日曜日には集会に出かけているくらい熱心。
「神様のおかげで生きてこられた」
義父の口ぐせです。
辛い状況でも心の支えがあれば
人って強く生きていけるんだなぁと
義父の姿をみて思います(*^^*)
誰もが必死で歯をくいしばって
忍耐強く生き抜いてきた時代を経て
今の日本がある。
もし万が一、
同じような状況が今、日本に起きたら
私は義父母のように逞しく生きていけるだろうか……。
そんなことを考えながら
チヂミを囲んで家族の会話を楽しんだ食事会。
なんか、
ものすごく大事な時間だった気がするなぁ(*´∀`)
あと何年一緒に過ごせるか分からないけど
時間は限られてるから
義父母に対して自分で作った壁を
ぶち壊していこうと思う(о´∀`о)
『腎』強化の薬膳講座は現在準備中♬
気軽に始められる講座は募集中です(^^♪
【募集中の講座♡】
自家採種・自然栽培米のおむすび🍙つき
ゆる～く楽しむ♪はじめての薬膳
※季節の食養生を学ぶ『季節編』と、自分の体質にあう食材が分かる『体質編』があります。
※体質編ではチェックシートを使って、ご自分の体質をチェックできます♪
美しく健やかに歳を重ねる♡
エイジングケアのためのおまたぢから®
※東洋医学、西洋医学の両面からみた更年期と、更年期を快適に過ごすコツをお伝えします。
※簡単なエクササイズもあります♪
ご興味がある方は、ぜひいらしてくださいね♡
お待ちしております(*^^*)