場所は阪急豊中駅から歩いて5分くらいのカフェ サパナさん。
ここは毎日日替わりで色んな国の方々がランチを作っていて、
インド、ネパール、中国や台湾など、
普段あまり食べたことがない国際色豊かなランチを提供する面白いお店です(^o^)v
そんな中、
Facebookでお友だちになった北村光和胡さんが作る
『和薬膳ランチ』を頂きました♡
本当によく考えられたメニューで
「秋だから乾燥対策」ではなく、
今の時期は夏の暑さも残っていたり、
日によっては湿度が高い時もあるので、
いらない水分を出しつつ潤いも補うように
食材を考えてらっしゃる(*^^*)
お料理の写真がなくて申し訳ないんだけど、
とにかく、どの料理もやさしい味で飽きない。
毎日こんな料理が食卓に並んだら、
大人も子どももキレたりグレたり・・・
ってなくなるんじゃないかしらん(〃ω〃)
１時間ほどかけて、
メニューをみながらゆっくりいただきました。
メニューには食材のもつ働きや、
なぜ今日この食材と料理にしたのかが書いてあり、
それを読みながらいただくと
お料理がカラダに染みわたっていくのが感じられます♡
数日間はこの薬膳ランチの余韻にひたって幸せ～な気分を味わいました♪♪♪
薬膳はこんな風にも人を幸せにできるんだなぁ～～～って感動(^^♪
週に１回でも
月に１回でも
自分のためにこんな料理が作れたら……
自分のために作った料理を食べられたら……
ココロもカラダも
喜ぶだろうなぁ～～～(〃∇〃)
昔の私に教えてあげたい(笑)。
決して近くはないけど、また食べに行きたいお店です。
ほかの国々の家庭料理ランチも気になるしね(*^-^*)
ご興味のある方はぜひ行ってみてください(^^)/
ちなみに
北村さんの『和薬膳ランチ』に影響されて家で作った料理がコチラ。
まあ似て非なるものですが……(￣▽￣;)
五分づき米とキヌアのお粥
しめじと三つ葉のおすまし
冬瓜と豚肉の煮物
温奴の自家製ニンニク味噌のせ
野菜のおひたし
実際のランチは
ご飯も古代米や雑穀が入っていたり、
もっと彩り鮮やかで食材の種類も多いし、
薬膳デザートと薬膳茶までありましたです^^
ちなみに三つ葉は固定種の三つ葉です。
この三つ葉、
香りが強くてシャキシャキしてて
めっちゃおいしいんです～～～(σ≧▽≦)σ
しかし、この食事
15年前の私が見たらびっくりするやろな(笑)♪
なんせ、
１日３食カップラーメンを汁ごと食べてましたから……ウフッ(σ*´∀｀)
他にも恐ろしい食生活を送ってましたが、
内容があまりにも恐ろしいので(笑)、
それは小出しにしていきます( ´∀｀)
美と健康を保ちたい女子は
決して真似をしてはいけません(笑)♡♡♡