川崎市宮前区の整理収納アドバイザー
みおたんこと奥田美生です
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記事後半に載せてます
今年も作ってますよー
一年分の甘夏のマーマレード
3回仕込みました！画像は2回分。
あと1回仕込みます
昔からマーマレードが大好き！
中学生の頃、お中元でいただいた
フォションのマーマレードが衝撃的で…
こういう濃いぃーのが好きなので
そーなるとお高いのを買うか
自分で作るしかない
でも、たくさん作ればずっと愉しめる！
毎朝ヨーグルトに入れて食べてます
甘夏マーマレードの他に
りんご、キウイのジャム
ざくろのシロップ、金柑のコンポートと
年がら年中
ジャムやら何やら作ってます
甘夏以外は、頂くので積極的消費！
「ジャムを手作りしてる」
と言うと
「丁寧な暮らしをしてるのね」
と言われることがありますが
単に
食べたいモノを作ってるだけで
「丁寧な暮らし」とやらを
意識しているわけではありません
「丁寧な暮らし」について
思うことを綴った以前の記事。
暮らしに丁寧も雑もないだろーと思うのよね。
今も一定のアクセス数があり
大勢の人に読んでいてます…うれしい
さてマーマレードは28年作ってるので
分量も手順も頭に入ってます！
無農薬の甘夏10キロを取り寄せて
1回あたり作るのは甘夏2キロ！
わたしのやり方は
最初に甘夏を丸のまま茹でて
水を交換しながらさらし
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実を取り、皮を刻みます。
グラニュー糖を入れたら
アクを取りながらコトコト
何年も使ってるのに
焦がしたりするのはナゼなのか
ここ数年は
実を取り出すのに娘も手伝ってくれるし
益々楽しく作れています
おばーさんになっても
作るぞー
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