マイごはん

さんま煮

旬のさんまを煮てみました。

はじめての割には美味しくできました。

つっても醤油とみりんくらいしか使わないから当たり前か（笑）

今日はエビチリを作ってみました。

☆えび…………200g
☆酒……………大さじ１
☆生姜…………少々
☆にんにく……少々
☆塩……………少々

玉ねぎ…………半個
豆板醤…………小さじ１
酒………………大さじ２

◆ケチャップ…大さじ４
◆砂糖…………大さじ１
◆片栗粉………大さじ１
◆醤油…………大さじ１
◆水……………大さじ４

総カロリー…約350kcal
総脂質………約1.1g

①　☆をフライパンで熱する
②　エビの色が変わった頃に玉ねぎ、豆板醤、酒を加える
③　さらに◆を加えてひと煮立ちで出来上がり

グラタン

器からあふれて見た目はキタナイ出来上がりになったけど、味はなかなかのグラタンになりました。

マカロニ
玉ねぎ
スキムミルク
小麦粉
塩コショウ

かなりの低脂肪のはずです

ささ身のかぼちゃロール

なかなか低脂肪な一品が出来ました。

鶏のささ身・・・・・・４０ｇ
かぼちゃ（身のみ）・・４０ｇ
きゅうり・・・・・・・１０ｇ

総カロリー・・・７５ｋｃａｌ
総脂質・・・・・０．５ｇ

①　ささ身はラップの上に並べ、さらに上からもラップをかぶせ、叩いて長方形になるように薄くのばす。塩コショウをふる。

②　かぼちゃは種を除き、ラップに包んでレンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。ボールに入れてフォークなどでつぶし、刻んだきゅうり、塩コショウを加えて混ぜる。

③　①に②をのせて巻き、ラップに包んで両端をねじってとめ、レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。一口大の輪切りにして皿に盛る。

揚げないからあげ

揚げないので普通のから揚げよりと比べて脂肪分がダンチです。

極力脂肪分を押さえたいので、鶏肉の皮を取って身の部分だけ使用します。
袋にから揚げ粉と鶏肉を一緒に入れてシェイクシェイク。

あとはレンジでチンしたら出来上がり。キッチンペーパーにかなりの油が吸収された感じです。
しかし、食べた感じはそこまでパッサパサではなく、でも脂っこさもなく、適度にジューシーさも残っており、美味しかったです。

たまご粥＋鮭

お粥　250g
たまご　半個
鮭フレーク　15g

だし汁　300ml
麩　3g（5個）

総エネルギー　222kcal
総脂質　10.6g

お粥はたまご粥にして鮭フレークと一緒に。
すまし汁は麩を入れてみました。
なかなかそれっぽく出来たかな。それなりに美味しかったので合格点ですね。

無脂肪・低脂肪

無脂肪や低脂肪のものを見つけてみました。

まずは無脂肪ヨーグルト。
成分表には脂肪分０って書いてあります。
これは安心。

次は牛乳。
普通の牛乳はコップ一杯（200ml）で７ｇ～８ｇの脂肪分ですが、この低脂肪乳はなんと1.5ｇ。４分の１以下なのでこれも少量使う分には安心ですね。

続いてお菓子編。
子どもや家族、親戚や知り合いなどとの付き合い等でお菓子を食べる場面になっても、安心して食べれるお菓子があればいいのに…と思って探してみました。
基本赤ちゃん向けに販売されてるお菓子は脂肪分が少なくてイイみたいです。

こちらは有名なかっぱえびせん。だけど、「１才からの」と書いてあるとおり赤ちゃん向けに作られてるかっぱえびせんです。油不使用、脂質0.1gと非常に安心のお菓子です。小分けになってるのも食べ過ぎなくてイイですね。