昨日のブログで
上越市のしょうじさんを
載せました。
こってりのラーメンと
あっさりのラーメンが
わかりずらい
と、思い
今日、仕事帰りに
あっさりのラーメンを食べて
来ました。
昨日のブログです。
こってりとあっさり
どう違うか
お店の人に聞いてみました。
こってりは、
豚骨 背油のスープ
あっさりは、
魚介のスープ
で
上に乗ってるのが、違う
とのこと。
あっさりのラーメンです。
上に乗ってるのが
違います。
あっさりは、ストレート麺
こってりは、縮れ麺
だったような。
スープは、
魚介系のどくとくの味がします。
あっさりだから
スープは、透明感があって
と想像しますけど
かなり、こってりです。
辛味を入れてみます。
これが
旨かったんです。
こってりでも
入れて、食べたけど
入れないほうが
よかったって、後悔。
今回、
あっさりに入れて
食べたけど
少し辛くなるけど
あの、魚介
どくとくの味というか、
風味が、
消えます。
美味しくなります。
それにしても、
ドンドン、お客さんが入って
来ます。
みなさん、こってりの
ラーメンを注文してました。
あと、
若いお客さん
若いカップル
とにかく
若い、お客さんが多いです。
ごちそう様でした。
お店を出る時には、
待つ人の姿が‼
