はじめに
さつまいもの美味しい季節になりました。ただふかして食べるだけでも美味しいですが、スイートポテトに変身させると、一層豪華で美味しいおやつになりお子さんにも喜ばれますね。
本格的なスイートポテトも素敵ですが、ちょっぴりめんどくさがりのあなたに、簡単に出来ちゃうスイートポテトの作り方をお教えします。
用意するもの
- さつまいも
- 砂糖適量
- バター適量
- 牛乳少々
- バニラエッセンス数滴
- カップケーキ用アルミホイルのケース
これだけです。
砂糖はグラニュー糖、バターはマーガリン、牛乳は生クリームで代用しても構いません。
作り方
STEP1
さつまいもをラップに包み、電子レンジで箸が通るくらいに柔らかく蒸し、皮を剥く。
STEP2
ボールに入れて熱いうちにすりこぎなどでつぶす。
あまり滑らかにつぶさなくても良いです。ポテトサラダくらいつぶつぶが残っていても構いません。
STEP3
砂糖・バター・バニラエッセンスを入れ混ぜ合わせ、さらに牛乳少々を入れて少し柔らかくまとまりやすくなるように練り混ぜる。
レーズンを入れたり、刻んだチョコレートを入れたり・・・お好きにアレンジしても楽しいでしょう。
STEP４
お菓子用のアルミホイルのケースにスプーンなどですくって入れる。
この時に、卵黄を刷毛で塗ると焼きあがった時にツヤが出ますがどちらでも良いでしょう。
STEP５ オーブントースターで５分ほど少し焦げ目がつく程度に焼く。
あっという間に出来上がり！！
おわりに
いかがでしょうか？調味料も適当でかまいません。 また、荒めにつぶすことによって食べ応えのあるスイートポテトになります。元々さつまいもは甘いので、適当に作っても案外美味しく出来上がるものです。
さつまいもは便秘予防・大腸ガン予防・風邪予防・ストレス解消・高血圧予防・解毒などの効能もあるようなので、身体の為にもいいですよね。是非、一度お試し下さい。
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