小樽朝里クラッセホテル（朝里川温泉２）は小樽産甘エビ入りスープカレーの冷凍パックを発売した。具材は甘エビに加えて、大きめに切ったほくほく道産野菜。魚介と野菜のコクとうま味が詰まった逸品に仕上がった。
同ホテルの甘エビ入りカレー商品の第２弾。昨年４月に発売したレトルトカレーは３千食以上を売り上げた。
岩崎圭介・洋食総料理長（４６）が「より甘エビの風味を楽しめるカレーを届けたい」と商品開発を進めた。
新鮮な小樽産の甘エビを殻付きで炒め、何度もこしたソースを使った。具材はジャガイモ、タマネギ、ニンジンなど道産野菜にこだわり、鶏肉も入って１人前４５０グラムとボリュームたっぷりだ。
出来たてのスープカレーを急速冷凍した。岩崎料理長は「エビとカレーの相性は抜群。香り、うま味を楽しんで」と話す。１パック８８０円。ホテル内の売店で販売している。問い合わせは同ホテル。
出典：北海道新聞